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立秋以后，随着天气渐渐转凉，市场消费也开始渐渐回暖了。根据农业农村部监测，8月13日至8月20日这一周，市场农产品批发市场价格又有了新变化。

一、肉类继续下跌

之前我们就曾说过，猪牛羊肉在盛夏的季节消费量不高，再加上当前受到疫情的拖累，走货就更加慢了，市场的肉类价格持续回落。

从监测的数据来看，猪肉批发均价为21.41元/公斤，环比下降了1.2%，同比则下降了56%，对居民来说，猪肉确实便宜多了，吃肉终于自由了。

而由于猪肉价格的下跌，带动着牛羊肉的消费也受到了影响，羊肉的批发均价降至70.32元/公斤，环比下降了0.4%，同比则下降了0.3%，牛肉价格则相对坚挺，变化不太大，总体在75.71元/公斤浮动。

白条鸡变化也不太大，在16.65元/公斤左右，环比略有小涨。但总体来看，肉类价格呈下行状态，主要原因还是受到猪肉价格下行的影响。由于生猪产能当前已全面恢复，猪价持续走低，供给过剩而市场消费偏弱，所以价格继续走低。

目前生猪价格也是震荡不已，涨涨跌跌在等待反弹的机会，而这个机会就落在了市场消费的提振上。目前大家看好9月份学校开学，加上天气转凉，以及临近国庆、中秋等重要节日，市场猪肉消费可能会迎来一小波上涨，以期来带动生猪价格突破当前的尴尬局面。

二、鸡蛋涨不动了？

根据数据监测，鸡蛋价格环比小幅上涨，但批发均价在5元以上。但这是本周的价格，最新数据显示，部分地区的蛋价已经“破5入4”了。

不过随着进入到9月，受开学以及节日等影响，鸡蛋的消费可能会有所提振，半蛋后续还有上涨的潜力。毕竟对于居民来说，鸡蛋的消费总体比较稳定，不会因为蛋价上涨就完全不吃了。

三、鱼价大跌

淡水鱼又跌了，这也是意料之中的事，主要原因还是上半年鱼价上涨的时候，养殖端增量导致供给增加。另一方面，鱼类并不是高频消费品，价格上涨以后，人们可以选择其他肉类等来做代替，选择的余地也比较多，本身也不支撑淡水鱼价格长期高价，所以回落也是在预料之中的事情。

不过回落的速度没有那么快，草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见的淡水鱼价格环比都有所下降，但是同比来看，比去年仍涨出了不少，所以总体还在渐渐回落中。

四、水果涨价了？

水果确实有些意外。

如果之前大家还有印象的话，之前扑街的水果是一大片，像苹果、荔枝、樱桃等都是上市不久后就进入了下跌潮，但是根据本周的这轮监测来看，除了苹果同比呈下跌之势外，像巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜等同比都上涨了不少，尤其是西瓜，同比上涨了38.1%。而从市场情况来看，人们也普遍反映西瓜快要吃不起了。

比如超市里一个约七八斤重的a级麒麟瓜就要卖到40多元，算下来平均一斤就要五六元。如今已经立秋，西瓜却还如此贵，这确实使很多吃瓜群众们感到意外。

据专家称，今年西瓜大涨主要是因为产量下降导致供不应求。因为去年西瓜销售受阻，所以瓜农们纷纷调减了种植面积，而今年又遇上了暴雨，西瓜就更加减产了。不过从监测数据来看，本周西瓜价格已经比上周环比下降了3.7%，已有所回落。毕竟随着出伏以后，天气转凉的速度加快，人们对于西瓜的消费也就越来越少了。

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