入秋后，教你这样做营养早餐饼，柔软好吃还不用和面，10分钟全搞定，太实用了！

俗话说“一日之计在于晨”，吃好早餐最大的好处就是能让人元气满满，精神状态好，所以早餐是非常重要的。我们苏北人的早餐离不开各种各样的面食早点，今天，给大家分享一款非常好做的早点，不用和面也不用揉面，拌一拌烙一烙，只用10分钟就能搞定全家早餐，味道也非常棒！家里有孩子和上班族的，可以跟着来试一试。

早餐还是自家做得才更有家的味道，自从女儿上学后，为了让她能吃到美味的营养早餐，我开始学习制作各种早点，现在可以10分钟就能熟练地搞定全家早点。这不，今早又给老公和女儿做了一款非常好吃的早餐饼，做法特别简单。

这款早餐饼用到的食材是我们常见的西葫芦和胡萝卜、鸡蛋，用这3样食材搭配，营养非常丰富，常吃可以补充蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养。在制作方法上采用烙的做法，吃起来软和又美味，让我们一起来看看这款西葫芦鸡蛋早餐饼的做法。

西葫芦鸡蛋早餐饼

食材准备：面粉150克、西葫芦1个、胡萝卜60克、鸡蛋1个、葱1棵、盐1小勺、鸡精少许

制作方法：1、先准备好西葫芦、胡萝卜、面粉、鸡蛋等食材，并洗干净备用。

2、用刨刀将西葫芦和胡萝卜分别刨成细丝备用，没有刨刀也可以直接切。

3、将西葫芦、胡萝卜素、葱碎、鸡蛋都放入碗中，再放入盐、油搅拌均匀腌制2分钟。

4、腌出少许水以后，再倒入一勺食用油调拌均匀。

5、分次倒入面粉，再加入少许凉水然后反复搅拌，搅拌至浓稠状舀起来可以挂糊即可。注意，一定要用凉水调面糊。

6、电饼铛加热后，用刷子蘸油将电饼铛刷一遍，烧热后再用勺子舀一勺面糊，用勺子将面糊刮成圆形的薄饼，然后盖上锅盖一两分钟。煎至微微金黄，另一面也熟了，即可盛出食用。

小贴士：

1、西葫芦丝、胡萝卜丝都不要切太大，越细越好。

2、学会了、胡萝卜有点硬，所以要放少许盐腌制一下，变软了即可，这样烙的时候才不易破裂。

3、一定要用凉水调面糊。

4、喜欢的话，面糊里还可以加点孩子爱吃的其他食材，我有时会撒点肉末、肉松、虾皮等食材在里面，味道也非常棒！

这道早餐饼就做好了，不仅营养好吃还特别快手，上班族不用起早就能很快搞定。希望这道早餐饼食谱能帮助到大家，家里有上学的孩子，可以跟着食谱学做起来哟！学会了再也不用为早餐吃什么而发愁了。喜欢这道早餐饼吗？欢迎点赞、收藏、分享、评论、关注。