秋天到，记得给家人多喝这道海鲜汤，味道鲜美又降燥，一周喝3次都不够，快来试试！

秋天到，都说天气干燥要多喝点汤水可以防秋燥。你平时最喜欢喝什么汤？我家都特别喜欢喝海鲜汤，营养又鲜美，而且海鲜可以清热，所以我隔三差五就会给家人煮海鲜汤。这不，今天又煮了一大锅海鲜汤。说到海鲜汤的食材，我更喜欢用蛤蜊，肉质鲜嫩又价格低廉，和丝瓜搭配，味道超鲜美，一周喝3次都不够，接下来就给大家分享这道汤水。

今天去买菜有点迟，碰到一个大妈在卖蛤蜊，一问价格居然才1块钱1斤，把我乐坏了。要知道我们这里不靠海，海产品还是蛮贵的，搁在平时蛤蜊的价格至少也得三四块钱1斤。早就馋蛤蜊粉丝汤了，买回家后便抓了一小把吐沙，中午给家人煮了一锅。

这道海鲜汤放了不少食材，有丝瓜、玉米、粉丝，所以味道真是鲜美极了，被全家喝得一滴都不剩。不过，这道海鲜汤最麻烦的就是蛤蜊的处理，常吃蛤蜊的人都知道蛤蜊吐沙的重要性，否则会特别碜牙食欲全无。那么怎样才能安安心心地喝上这道鲜美的海鲜汤呢？接下来就给你分享这道汤水的做法。

蛤蜊粉丝海鲜汤

先准备好食材：蛤蜊50克、玉米一个、丝瓜一根、生姜3克、粉条40克、葱2棵、盐1勺、鸡精少许、胡椒粉少许

烹饪过程：1、蛤蜊吐沙：先将蛤蜊洗一遍，死掉的蛤蜊要挑出来扔掉。然后将蛤蜊放入清水中，滴入几滴香油，再放入一小把盐，放置两三个小时再清洗两遍，即可让蛤蜊吐沙吐得干干净净。

2、将玉米切成条状，丝瓜削皮后切成片状，生姜切丝、葱切成小段备用。粉条要提前用水泡半个小时。

3、将玉米、生姜都放入汤锅中，加入2碗热开水，盖上锅盖开中火煮3分钟。然后再放入蛤蜊继续煮2分钟。蛤蜊煮汤千万不要焯水，焯水后口感就不鲜美了。

4、煮开后放入粉条、盐、鸡精，大火煮1分钟。

5、再放入丝瓜、葱段，煮开后撒入少许胡椒粉搅拌均匀即可关火，这道鲜美的海鲜汤就煮好了，做法是不是特别简单？

小贴士：

1、蛤蜊一定要放入水中加一把盐吐完沙才能煲汤。

2、煮蛤蜊汤想没有腥味，可以加点生姜、胡椒粉、葱段去腥，但是千万不要放料酒、香菜。

3、丝瓜是易熟的食材，可以最后放。

4、煮蛤蜊汤建议不要煮时间太长，以免蛤蜊的肉质会不鲜嫩。

5、因为蛤蜊性凉，所以胃寒的人不建议喝海鲜汤。

丝瓜和蛤蜊都是清热去火的食材，特别是丝瓜具有补水的好处，秋天给家人多煲点这样的汤水喝，对皮肤也有好处。欢迎大家跟着这道食谱给家人煲一锅尝尝。如果喜欢我分享的这道蛤蜊粉丝海鲜汤食谱，欢迎点赞、收藏、关注、分享。