不管有钱没钱，瓶身有“4个字”的白酒还是少喝，口感差还易上头

如果有人问：什么样的白酒，口感差还容易上头？那么答案一定就是勾兑酒。

但是对勾兑酒，你真的了解吗？它是由什么勾兑而成？为什么喝了之后上头快？而且价格相差巨大？上至几百，下至十几的都有？

如果你不了解它，那么我们本期就来说一说，勾兑酒到底是什么。

一、名字的由来

勾兑酒，酒如其名，就是用其它白酒混合勾兑而成的。

业内所知的就是主要用30%的纯粮食酒作为基酒，再添加70%的酒精酒一起勾兑而成的，所以大家就将它称为“勾兑酒”，并且它还有另一个名字，叫做“固液态白酒“。

二、原料

食用酒精、食用香精、粮食、水

不懂酒的人，会看到配料中有“食用酒精”时，会感觉这不是正常的吗？白酒里面肯定会有酒精啊。

它们的名字虽然都叫做酒精，但是其实是两种不同的东西。

纯粮食酒里面的酒精，是纯粮食在发酵过程中产生的，而食用酒精，是由一些含淀粉、含糖的农作物酿造而成的，例如甘蔗渣、甜菜根、薯类等。

三、为什么容易上头

勾兑酒上头的主要原因，是因为里面添加了食用香精。

之所以在里面添加食用香精，主要就是因为在勾兑时加入的食用酒精，会有一股刺鼻的酒精味，为了模仿纯粮食酒的香气，就会添加各种香精把酒味和香味调和。

总的来说，勾兑酒就是一种没有生命的白酒，主要就是为了迎合大众的需求而生产的一种白酒。

四、价格差距大

勾兑酒的生产成本低，那么想要获取更多利益时该怎么办？

这个时候，一些不良商家就会利用华丽的礼盒装来提高价格，或者标上陈酿的记号，让人误以为这是纯粮食酒，价格自然就上来了。

所以大家在买白酒的时候，不要只关注它的价格，并不足以判断此酒是否好酒。

反观纯粮食酒，它就是一种带有生命、有灵魂的白酒。

它的原料都是粮食和水，利用传统的酿造工艺发酵而成的，历时长，出酒率也不如勾兑酒。

但是在发酵期间，酒里面的有机物就会慢慢氧化，减少对人体的刺激。

让酒质的口感醇厚顺滑，喝完之后，唇齿留香，让人回味无穷。

通过勾兑酒和纯粮食酒的原料对比，我们就可以发现，勾兑酒的原料中多出了食用酒精和食用香精这2个词，但是我们只需要记住“食用酒精”这4个字就可以了。

不管有钱没钱，只要瓶身有这“4个字”的白酒还是少喝，口感差还上头。

拿同样的钱买纯粮食酒不香吗？好喝还不上头，就比如这2种行家经常回购的纯粮好酒，都是平民价。

一、君中元私藏酒

它的酿造人曾传政，在酱香酒酿造发面颇有天赋，师承于茅台酒厂的李兴发。

他一直坚持自己的初心，努力研发出一款大众都喝得起的良心好酒。所以他非常注重酒的质量，在每一个酿造环节都严格把控。

从而使得广告宣传得少，导致很多人都没有听说过，但只要是喝过的人，无一不竖起大拇指称赞。

它的原料是优质的糯高粱、小麦、水。

采用古法坤沙的酿造工艺，从发酵开始一直到走向市场，期间要花费近6年的时间，发酵周期一年，成酒之后，还要密封在陶罐中陈放五年。

这个时候再观察其酒液，呈现的是一种微黄，清澈透明。

口感醇厚顺滑，幽雅细腻，细细品尝，味蕾会感到微酸回甘，绵柔的酒液包裹着整个口腔，入喉很顺滑，同时还能感到纯正的酱香、焦香、花果香在口中堆积，就连打嗝都是浓郁的酱香味。

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二、习酒

此酒属于茅台旗下的一个子品牌，所以品质那是不用过多担心了，终端也不算太贵，习酒在酿造发酵过程中，都是严格按照酿造工艺的每一道工序，采用的是入窖发酵，发酵时间必须大于30天。

此酒的酒体也是呈微黄色泽，而且清亮透明，喝的时候，口感特别醇厚绵柔，让人流连忘返。

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【小鹿有话说】

不管有钱没钱，买白酒的时候不懂挑也不怕，只要瓶身有食用酒精这“4个字”的白酒还是少喝，那都是勾兑酒，口感差不说，还还易上头，买来喝那都是吃大亏了。

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