白酒瓶身只要有“1行字”，再便宜也别碰，导购员：遇到行家了

国人对白酒的情有独钟，其地位远高于其它饮品。

因为在朋友聚餐、商业谈判等社交场合上，白酒都是必不可少的撑场饮品，而一瓶好酒，更是能让人们相谈甚欢，拉近彼此间距离。

但是，真正想要选到一瓶好酒并不容易，因为现在白酒市场鱼龙混杂，假酒和酒精酒混入其中，很多酒友“深受其害”，花了大价钱却买到酒精酒，这就很坑了。

什么是酒精酒？

酒精酒的酒体是由食用酒精+普通水+人工合成香精而组成的。

酒精酒的成分单一，只含乙醇，酒质差，喝多了会上头，很多酒友深深厌恶这种酒。

不仅如此，酒精酒的味道还很刺鼻，有一股浓郁的乙醇味，所以商家才会添加香精、香料来掩盖这股味道，模仿酒香。

另外，查看白酒瓶身时如有以下这“1行字”的酒，那都是酒精酒，导购员看坑不过你都会直呼遇到行家了。

这1行字是标准号为GB/T 20821，这是酒精酒独一无二的身份证明。

这串数字并不是随便出现的，酒类生产流通过程中，都需遵循一套执行标准，这个标准由国家制定，代表着白酒的香型或酿造工艺。

GB/T 20821是酒精酒的执行标准号，代表它的酿造工艺为液态法。

下次在选白酒的时候，如果发现瓶身有这一串数字，应尽早放下，以免买到酒精酒。

除了这串数字外，还可以通过以下几种方式鉴别粮食酒和酒精酒

第1种：看配料

粮食酒的配料是粮食+水，而酒精酒的配料中还会出现食用酒精、香精、香料等字眼。

第2种：看酒花

将未开封的白酒瓶倒过来晃动几下，观察瓶内酒花的变化。

粮食酒的酒花绵密丰富，持续时间长；而酒精酒的酒花浅淡、不成型，消散速度很快。

第3种：水检法

将酒倒入杯中，随后加入同等比例的水，观察酒体变化。

粮食酒的酒体会从清澈变为浑浊，而酒精酒的酒体没有多大变化，依旧清澈。

这是因为粮食酒中含有脂肪酸、乙酯等大分子物质，它们在低度酒中溶解度小，部分物质会析出，酒体就会变得浑浊。

而酒精酒却没有这类物质，所以酒体不会有多大变化。

第4种：手搓法

在掌心中倒入几滴白酒，然后双手互搓，闻下其味道。

粮食酒会带有淡淡的粮食香和糊味，但是酒精酒只能闻到刺鼻的乙醇味，没有糊味。

酒精酒喝了容易上头、反胃，所以买酒还得要买纯粮食酒。

如果担心粮食酒太过昂贵，那在这里给大家推荐两款价格亲民、品质优良的白酒，让你少花冤枉钱：

第一：君中元私藏酒

这是由曾传政所酿造的优级酱香酒，他的师父是李兴发（原茅台厂长）。

他秉持初心，要酿造“亲民优级酒”，专注于酒质，却忽略了宣传，导致很多新顾客并未听说过这品牌，但是尝过的酒友，都无不夸口称赞。

原材料选取优质的糯高粱、小麦，遵循古法坤沙工艺，历经春、夏、秋、冬酿造而成，过程繁琐、工艺复杂，新酒刚酿好后还需用泥土封坛，在地窖陈放3年之久。

酒开封后，会闻到浓郁的酱香味，倒出的酒液清澈澄净，微微泛着黄光，色若琥珀。

入口细腻、醇厚、幽雅、绵甜顺口、又略带酸涩。

轻抿一小口让酒液布满整个舌面，浓厚的酱香中透着淡淡的果香、窖香、花香，香味层层递进，诸香协调，持续时间长达几分钟，让人久久难忘。

6瓶特惠装君中元私藏酒曾传政岳正大师臻制纯粮食酿造酱香型白酒 ￥158 购买

第二：剑南春

剑南春酒属于中国地理标志产品，其起源至今已有1500年以上之久，其剑南春与中国的历史文化有着紧密关系。

此酒产自四川的绵竹，属于大唐御酒，也是“绵竹三绝”之一。

酿造此酒，采用上了五种优质粮食为原材料，并采用古法酿造而成，酿制好的新酒，还会藏于古窖中长达数年，所以此酒开封时，自带的酒香味浓郁复杂，入口饮用时细细品味，能感受到此酒的甘、冽、爽、净等味感上的特点。

剑南春 52度 金剑南K6 浓香型 白酒 500ml*6瓶 整箱装 宴请送礼 ￥1128 购买

【小鹿有话说】

白酒瓶身上只要有标准号为GB/T 20821这“1行字”，另外再看看配料表中是否还带有食用酒精和香料，都符合的话，那就可以断定白酒属于酒精酒了，再便宜也别碰，这是白酒行家的选购标准之一，大家在选购白酒的时候，又会用到什么技巧呢？不妨不下留言分享。