白酒，不管产自茅台镇还是杏花村，只要有“1料”，妥妥的勾兑酒

买白酒的时候，相信不少人都被骗过！

小区里头的老王，前几天在新开业的商场里，买了一瓶产自“杏花村”的白酒，价格还不低，足足花了他三百块。

私以为买到“好酒”了，老王还特意拿着这瓶白酒到老友家显摆，老友看着心痒痒，也想喝上两口。

于是就赶紧让老伴准备了一些好菜，准备陪老友疼喝一顿。

老王虽然想自己留着慢慢喝，但是盛情难却，只能忍痛割爱了。

最初，两人边喝边聊，非常开心，可是没喝几口就感觉到白酒不对劲了，这才喝多少啊，就开始上头了。

老友有些生气跟他说：“你说说你，不想请我喝好酒就算了，拿什么勾兑酒来坑我啊。”

老王顿感委屈，他也不知道这是勾兑酒啊，买的时候，销售小伙也明明说，这就是“杏花村“”生产的纯粮食酒，三百多块钱呢，怎么会是勾兑酒。

后来两个人就去找了懂酒行家，询问如何鉴定勾兑酒。

行家告诉他们，买白酒，不管产自茅台镇还是杏花村，只要配方中有“1料”，妥妥的勾兑酒。

这1料，指的就是“食用酒精”这四个字。

勾兑酒，顾名思义，就是由酒精酒和纯粮食酒一起勾兑出来的，所以在它的原料上，一般都有写着食用酒精、食用香精、粮食、水等这些字样。

食用酒精和食用香料不仅是勾兑酒的主要标志，同时也是让你喝完上头的罪魁祸首。

所以，只要带有“食用酒精”这一料的白酒，都不建议大家购买。

之后这位懂酒行家还告诉老王他们，还可以从色、香、味这三个方面来进一步鉴定纯粮食酒和勾兑酒。

一、色

勾兑酒和纯粮食酒的酒液，看起来都差不多，透明清澈的，所以我们可以添加一些水在酒里面，就能够让它们表现出本来面目。

纯粮食酒的酒液，加水后会变得浑浊，而勾兑酒的酒液，却依旧是清澈透明的。

二、香

将酒杯微微倾斜，放在鼻前3公分处，自然吸气，如果能感受到纯正的粮食香，或者酒香型应该拥有的独特香气，没有其它异杂气味，那就是纯粮食酒，如果有酒精味，就是勾兑酒。

三、味

喝酒的时候要慢而稳，将酒含在口中，用舌尖去感触酒液，慢慢品尝。

纯粮食酒的口感会更加醇厚、圆润、绵柔，而勾兑酒的口感比较杂，会有断层的感觉。

所以大家在购买白酒的时候，不要只看品牌和价格，大品牌或高价并不代表就是好酒，主要还是看酒的品质，就像以下2种白酒，虽然品牌不及名酒，但懂酒行家却经常回购。

一、君中元私藏酒

它的酿造人曾传政，师承于茅台酒厂的李兴发，在酱香酒的酿造方面颇有造诣，也是一款“平民良心酒”。

此酒的每一道酿造工艺都严格把控，将质量放在第一位，只是忽略了宣传。

这也导致很多人都不知道有这酒，但喝过的人也会经常回购。

选用的原料是优质的糯高粱、低谷蛋白的小麦、赤水河的河水，这三种原料都是酿造酱香酒的最佳选择。

糯高粱的皮厚坚实，可以很好地适应坤沙工艺反复蒸煮的需求。

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成酒之后，酒体微黄透明且清澈。

口感醇厚，入口会感到微酸回甘，含在嘴里，酒感非常的绵柔、顺滑，咽下去的时候很柔滑，一下就从喉咙划过，直接进到胃中，还伴随着酱香、焦香等不同的酒香味在口中层层叠加，让人回味无穷。

二、四川郎酒

郎酒在百姓们、酒市场上还是有点知名度的，而且说起郎酒来，还可以用“一树三花” 来形容它，因为郎酒的酒质味感和酱香酒有点相似，但又同时还具有浓香型的口感。

酒体整体色泽呈微微偏黄，清澈透明，喝上一小口，就可以感受到郎酒的绵柔感觉包围了整个口腔，余味悠长，经久不散。

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【小鹿有话说】

买白酒的时候，因为品牌酒厂的鱼龙混杂，只看白酒产地或价格来挑酒已经不再合适了，不管白酒是产自茅台镇还是杏花村，只要配方当中有食用酒精这“1料”，那都是妥妥的勾兑酒，如果是花大价钱买的话，那就真心亏大了。