雪糕般的口感，无需烤箱就能做好的蛋糕，夏天吃它太爽了

天啊！刚把这个蛋糕做出来就发出了幸福的尖叫，这也太好看了。再尝一口，冰凉酸甜，还有一股浓浓的奶香味；口感丝滑细腻，越吃越想吃。

慕斯蛋糕在近年来非常受欢迎，使用吉利丁片作为“凝固剂”，在冰箱里冷藏一下就可以做出蛋糕的形状了，无需打发也无需烤箱，对于新手很友好。

最重要的是，这样做出来的它还非常好吃！尤其是夏季，吃一口冰凉丝滑的慕斯简直是治愈。今天的草莓奶酪慕斯用的饼干底是草莓口味的，粉色特别好看，在表面还撒上了麦胚片，口感更加丰富好看又营养！姐妹们一起来做做看吧。

| 草莓奶酪慕斯 |

参考月龄：

24M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

材料：

黄油10g，奶油奶酪100g，糖10g，牛奶60g，吉利丁片5g，草莓饼干适量，麦胚片适量（4寸模具）

做法：

1、吉利丁片放入冷水泡软，备用

2、把草莓饼干压碎

3、黄油隔水融化

隔水融化就是准备一锅热水，把装着黄油的碗放在水中，利用水的温度融化黄油

4、黄油倒入饼干碎中

5、饼干碎倒入模具，铺平压实待用

6、把奶油奶酪、细砂糖混合，小火加热融化

7、熄火后倒入牛奶和泡软的吉利丁片，搅拌至顺滑无颗粒

用蛋抽搅拌更均匀

8、过筛一遍更顺滑，口感更好

9、倒入铺了饼底的模具，密封冷藏3小时以上至凝固

10、在蛋糕表面撒上麦胚片

11、脱模，取出蛋糕

小技巧：可以先用热毛巾捂一下或电吹风吹一下模具周边，稍微热一点更容易脱模

12、放上喜欢的水果，简单装饰一下更加漂亮哦

再说个小技巧：切的时候可以提前用电吹风或热水热一下刀，这样切面更整齐好看！

不用打发无需烤箱的蛋糕，超简单

赶紧给宝宝来一份吧！

辅食君小问答

Q1：奶油奶酪可以去掉吗？

A：不可以哦。

Q2：可以做6寸吗？

A：把材料加倍就可以做6寸了哦。

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