给宝宝做这个，开心到跳起来！咬一口，香醇绵软、清爽都有了

今天给姐妹们带来一款适合和宝宝、朋友一起分享的甜品~

香甜柔软的蛋糕卷里，是拥有云朵口感的细腻奶油，酸甜可口的草莓错落地摆放在奶油上，一口咬下去，香醇、绵软、清爽都有了，口感很丰富。

新鲜饱满的草莓非常圣诞，且富含维生素C和纤维素。奶油和蛋糕则是给人一种暖洋洋的感觉，光是看着就倍感幸福！

步骤看似很多，但只要跟着方子做，下一个成功上岸的就是你啦，真的满满的成就感哦！你们还喜欢什么口味的蛋糕呢？

| 草莓抱抱卷 |

24M+

对本食谱食材不过敏的宝宝

鸡蛋（约60克）2个，低筋粉32克

细砂糖（加蛋清）25克，玉米淀粉8克

细砂糖（加蛋黄）10克，玉米油20克

牛奶20克，淡奶油180克，糖粉15克，草莓适量

1、将蛋白和蛋黄分离，分别盛在两个干净无油无水的打蛋盆中

2、蛋黄加入细砂糖，用蛋抽搅拌至糖融化、完全混合均匀

3、依次加入玉米油、牛奶，搅拌均匀

每加入一种材料前都要充分的搅拌均匀，一种材料消失了再加入另外一种

4、筛入低粉和玉米淀粉，轻柔搅拌至无颗粒的状态

此时可以预热烤箱180度，准备好烤盘，铺上烘焙纸

5、蛋白先用高速打至出现鱼眼泡泡，加入三分之一蛋白糖

6、打至蛋白开始发白加入剩余的二分之一糖

7、最后蛋白开始蓬发时，加入剩余的糖，打发至蛋白纹路清晰，拿起来有小尖勾

8、加入三分之一蛋白到蛋黄糊，翻拌均匀

9、再倒回蛋白糊中，翻拌均匀后是光泽蓬松的面糊

10、将面糊装入裱花袋中

11、在裱花袋剪一个小口子，将面糊以画圈的方式挤到烤盘里，放入烤箱，180度烤10-13分钟

请根据自家烤箱的脾气调整，不宜烤硬哦

12、草莓切小块

草莓可以根据自己的喜好，切成摆设的，夹心的都可以哦

13、烤完的蛋糕饼放至温热后，可以放进容器中把它固定成半卷

14、淡奶油加糖粉打发至硬性后装入裱花袋

打发至奶油出现阻力，有清晰的纹路

15、裱花袋里放入裱花嘴

16、加入奶油后，剪开裱花口

17、一手拿着蛋糕卷，一手挤入奶油

要等蛋糕卷放凉些哦，温度高的话加入奶油会融化

18、可以分两次挤入奶油，中间夹水果

奶油、水果的量可以根据个人喜好DIY

19、表面覆盖上奶油，挤出花纹

20、放入装饰的草莓就可以啦~

柔软奶香，草莓与奶油的完美碰撞！

如果妈妈不想给宝宝吃奶油，可以用山药泥替换奶油。除了草莓，还可以放蓝莓、芒果等等，根据自己的喜好DIY。我和宝宝最喜欢草莓了！

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