今天要跟姐妹们分享一款宝藏食材,平日里很少看到,但是却很容易买得到,一吃更是忘不了。用它来做鲜味十足的汤,我家宝宝简直太爱了!
我说的便是裙带菜了!它长得像海带,叶片比海带薄,长得像裙带,而味道却比海带还鲜,口感更加柔嫩。
别小看裙带菜,它可是公认的“海藻之王”。钙量是牛奶的10倍,膳食纤维是香蕉的32倍,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育很有益呢~
裙带菜的泡发率也超高,像我这次用1克的裙带菜干,就可以泡发出15克的湿裙带菜,低成本,高营养,姐妹们可别错过了!
用裙带菜和鲜虾搭配做成汤羹,再敲个蛋花,鲜味又爽滑,特别适合夏天,宝宝喝一碗还不够!
| 裙带菜鲜虾蛋花汤 |
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对本食谱食材不过敏的宝宝
裙带菜(泡发后)15克,鲜虾4个
鸡蛋1个,松茸粉1克,柠檬片1-2片
1、用柠檬片腌制虾仁去腥
2、裙带菜切成适合宝宝咀嚼的小段
3、鸡蛋打成蛋液
4、锅中水开,加入裙带菜
5、煮至沸腾后加入虾仁
6、煮3-5分钟后,加入蛋液,打散成蛋花
7、加入松茸粉,煮至入味熟透即可
鲜味十足,好吃到宝宝舔碗底!
鲜虾仁是我常用的食材,不仅宝宝爱吃,它也是含钙量丰富的。搭配裙带菜,即使是小小一碗羹汤,也要给宝宝多多的营养,长高高,吃饱饱!
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页面更新:2024-06-07
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