普普通通的午餐｜丸本家(丽泽龙湖天街店)

丽泽路首创龙湖北京丽泽天街4层

湜逢食缘

灼夏渐临，逐渐消失的好胃口，望着什么都是火气烘烘的。每天因为天气都不知道怎么打发午饭时间了，于是到家附近的丽泽天街走走，看看有没有开胃的食粮。看到丸本家的简约日式木质装修，看到有寿喜锅和乌冬面，料想滋味应是不错。寻门而入，坐在了内堂里面，同样扫码下单，从目录里发现他家各式乌冬面和咖喱饭一居多。

就匆匆翻选了几个比较简单的苹色，巫等侍餐黄金咖喱鸡排丼!不一会儿，我要的黄金咖喱鸡排丼饭就上桌了。棕红色泛着炸制肉熟香的鸡排，下面一层深褐色咖喱汁覆盖在白米饭上。感觉摆盘很精致，不知味道如何。第一口献给了鸡排，肉质鲜滑，外焦里嫩，韧度也刚刚好。将咖喱汁浇饭上，舀勺搬入，在鸡排作用下，米饭也透着清香软糯。

但总体吃完后，感觉咖喱汁的味道不是很厚，因个人口味差异，我总喜欢最浓稠的咖喱汁浇饭。偶尔也会在家中做咖喱饭吃，习惯将咖喱调味块多放几块才能烹煮入味，浇饭才能食觉更香。但在外吃饭，店家注重成本问题不能放大多咖里装料进去，提醒大家从超市买制作咖厘饭的咖喱料一定是块状那种，不要是直接做好水状的咖喱浇料，因两种都对比过，后者那种的味道实在。。。你懂得子[脆香鸡肉块!鸡块还是十分中规中矩的，完全没有踩雷。

就是每份量还是少一些12元的价格，在麦当劳起码能买到一整块那么大鸡排了，而且是这一份鸡块的两倍。所幸蔬酱味道不错，融合了酱油和番茄酱的味道，鸡块吃起来很酥，脆，弹性佳，比较清嫩。

[螺肉!最后来了一份清口的螺肉，每每去旋转日式寿司店吃得比较多，今天看这里菜单也有就随意点了一份。吃到嘴里，辣酱并不十分辣，螺肉有点和海蜇近似，吃起来咯吱咯吱的口感。韧性强，加上咬上去略有点脆，有点像吃软脆骨但比软脆骨更柔软的一种柔韧，将肉脆的特质蕴藏于螺肉的无形间，加上酱料拌制，我十分喜爱这道小菜就是同样的分量不多，并不能十分尽食兴!

丸本家的简式日餐准备……