每个小城里都藏着一个有故事的餐厅

一道菜，有时候勾起的是念想，一个餐厅，有时候藏着的是深深浅浅的故事。这家藏在武进区湖塘大学城鸣新中路的“小城故事欢聚餐厅”，装着这个城市形形色色食客们的故事，用一道道特色美食抚慰每一个有念想的味蕾，老板娘说：我有酒，你有故事吗？

老板娘说：小城故事有故事

一群从事美业的的吃货，在一个偶然的机会萌生做餐饮的想法。有了这个念头之后，就开始蠢蠢欲动欲动！终于在2014年的8月份，我们的第一家（欢聚餐厅）就落地在常州的大学城。以简约时尚的轻奢风赢得了许多顾客的青睐，但是刚开始无基础的我们，漏洞百出，怠慢了不少客人！后来动定思痛，修炼内功，跌跌撞撞的经过了两年，开始又重新获得一部分顾客的认可。2019年我们度过了第一个五年，也进行了新的装修，换上了新的田园风，加上新派淮扬菜的加持，我们更加期待下一个美好的五年。

实力科普：什么是淮扬菜

淮扬菜作为一个大菜系，与鲁菜、川菜、粤菜并称中国四大菜系。与众不同的是，唯独淮扬菜没有直接用所在省份的简称来命名。

口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜。并且，淮扬菜的选料尤为注重鲜活、鲜嫩；制作精细，注意刀工，尤以瓜雕享誉四方；调味清淡味，强调本味，重视调汤，风味清鲜；色彩鲜艳，清爽悦目；造型美观，别致新颖，生动逼真;菜式繁多，体系庞大；做工精细，特别讲究刀工，注重菜品形态和雕刻；色香味形俱佳。

淮安菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。选料讲究时令新鲜，原料以河鲜比重较大，“醉蟹不看灯、风鸡不过灯、刀鱼不过清明、鲟鱼不过端午”。烹饪善用火候，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。风格雅丽。

扬州菜以其皮薄、汁浓、味鲜的各色点心闻名，俗语道：“川菜扬点”。

原料多以水产为主，注重鲜活，口味平和，清鲜而略带甜味。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、软兜长鱼、淮安茶馓、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉（见右侧图）等。其菜品细致精美，格调高雅。

主厨推荐：招牌特色菜，闭着眼睛都能点

勾魂鱼头王：汤浓味醇，鱼头油润滑嫩，配料丰富，清香四溢。

吃完先别着急放碗筷，锅里的鱼汤味道更加绝美，乘上一碗米饭，配上鲜香的鱼汤，乘着热气立马送一口到嘴里，那浓郁的美味，直勾灵魂，所以称之为“勾魂鱼头王”

小城碳烤湄公鱼：采用越南河没有小鱼刺的湄公鱼。根据不同客户的需求，店里有两种口味可选，不太能吃辣的朋友，可以选荔枝香辣味的，带一点甜，带点酸，带一点点辣，决定是非常符合大众口味。喜欢吃辣的朋友，可以选择正宗的麻辣味，又麻又辣，让美味尽情的在你的舌尖上跳舞。

铁锅贴饼老鹅：微微辣的老鹅，配上它最亲切的朋友土豆。配着贴面饼放到嘴里边细细嚼劲，那越嚼越香的美味，非他莫属。

如果你已经准备好故事，欢迎来我的餐厅聚一聚吧！

地址：江苏省常州市武进区湖塘大学城鸣新中路29-2