奶香牛肉丸，鲜嫩Q弹拉丝，奶酪香气和牛肉鲜气碰撞到一起的美味

今天和大家分享补钙又补铁的-【奶香牛肉丸】。

紧实 Q弹的牛肉包裹着奶香浓郁的奶酪，搓成一个个的小肉丸，可以直接吃，也可以炒菜，煲汤。

煮好的肉丸还能一次多做一些冰箱冷冻保存7-10天，不知道怎么给宝宝做易储存食谱的宝妈今天千万别错过这一道！

先不说这鲜香四溢的牛肉外皮，单是这拉丝都拉出镜头外的奶酪，也能让宝宝看得目瞪口呆了。

如果你家有不喜欢原制奶酪味道的小宝宝那你一定要试试加热后的奶酪，不仅没有原制奶酪的气味，反而奶香味十足！

这个软糯Q弹的大肉丸，你心动了没！

- 奶香牛肉丸 -

牛肉150g奶酪淀粉水5g淀粉+15g清水鸡蛋清适合16个月+对食材不过敏的宝宝

- 步 骤 -

1

奶酪切成5g一个的小块备用。

牛肉泥中放入一个蛋清搅拌均匀。

少量多次地倒入淀粉水，每一次等淀粉水和肉馅完全融合再倒下一次的淀粉水。

搅拌至肥肉和瘦肉融为一体，肉肉粘稠可以拉丝的状态就可以备用了。

2

锅中烧水，煮到锅底开始冒泡时，转小火，这时可以准备下肉丸了。

用勺子蘸少量水或油，舀一勺肉馅（25g左右）放在手心，用勺子压出一个坑，放入一块奶酪，再用勺子把肉馅包好，整理成圆形，放入锅中。

3

按照同样操作，放入剩余的肉馅，小火煮到丸子飘起来，撇去浮沫。

4

小火煮3-5分钟就可以捞出晾凉了。

到这一步肉丸就做好了，可以直接吃，也可以根据宝宝的食量把肉丸放到冰箱里冷冻保存7-10天。

5

想要肉丸口感更好，可以继续做：

锅中放入底油，放入肉丸，每面都煎一下。

6

煎到上色就可以出锅啦。

串成串，撒上番茄酱，味道更丰富~

这个食谱没有放调味品，但是奶酪的香气和牛肉本身的鲜气碰撞到一起，这种味道就足够惊艳了！

还等什么准备好食材开始吧！

来自公众号稚子食记。每天一篇宝宝辅食，轻松解决宝宝吃什么的烦恼！营养搭配，合理饮食，助宝宝健康成长。