深圳“三无”：无特产，无美食，无生活

食物，是一个人爱上一座城市的理由，也可以代表一座城市的品性。

作为一座移民城市，深圳汇聚了五湖四海的人以及各地的美食特产，但如果你要问“深圳像什么”，我们却很难给出标准的答案。

因为深圳的特质，很难用一种角度精准讲述清楚。每一个生活在这里的人，可以在这里选择自己的生活方式，选择喜欢的食物，可以定义自己和深圳的关系，这大概就是这座城市的魅力。

但如果要用一道美食来形容深圳人，你又会选什么呢？

有人说，深圳就像猪脚饭、椰子鸡、火锅，而最后一个答案，甚至让我惊呆了下巴。

深圳像什么美食？我相信一定有人默默抢答了：猪脚饭。

坊间常年传闻，深圳有加不完的班和吃不完的猪脚饭。在只讲速度，不讲浪漫的深圳，猪脚饭是深圳人的浪漫。

深圳的猪脚饭几乎无处不在：城中村的小店、工业区里的快餐店、写字楼旁的店铺.....不管是东门华强北这样的草根聚集地，还是科技园车公庙的白领聚集处，猪脚饭都有它的超级粉丝。

在大众点评上搜索，深圳全市大概有6541家“猪脚饭”。而且有趣的是，它们还会每月更新深圳猪脚饭TOP100。别人都是争TOP10，它们却要争前100了，足以见体量之大，受众之广。

然而最好吃，永远是你家楼下那家。

为什么说猪脚饭像深圳人呢？因为亲民的价格，扎实的分量，再加上方便快捷的特点，恰恰跟深圳人的务实、效率等特性相呼应。一顿顿口味参差的猪脚饭，喂饱了来来往往多少人。有的人奔波搵食，有的人身家过亿，有的人决然离去，有的人悄悄扎根。

如果说，猪脚饭是深圳人平日里迅速获得能量的工作快餐，那椰子鸡就是深圳人请客招待的必备佳品。

椰子鸡走起。就像东北人喜欢吃冰棍一样，深圳人爱吃椰子鸡这件事，是没有理由的。

但你很难想象，海南的椰子，文昌的鸡，一路北上，却成为了深圳首创的深圳特产，变成了深圳的文化输出。

这也许是从餐饮上印证了那句：来了就是深圳人。

虽然被誉为“深圳市菜”，但椰子鸡这道菜基本上没有深圳的影子——主要食材来自海南，必吃的煲仔饭是广州的，蘸料和配菜抄袭的也是潮汕的打边炉。

但是你不得不承认，只有在深圳这个地方，才能诞生椰子鸡这样不讲道理的搭配，这是来自深圳包容和创新的底色决定的。没有传统，没有规矩，只要合适，只要好吃的就行，不用在乎它的出身、它的来由、以及别人对它的看法。

作为一座移民城市，像椰子鸡这样成功的存在，也许就是最大的吸引力吧

有人说，都什么世纪了，猪脚饭和椰子鸡已经是深圳的过去式了。深圳更像一个巨大的火锅，什么样的食材都能放进去，而且永远滚烫沸腾。

有了火就有了温度，有了锅就有了寄托。深圳就像一个巨大的火锅，你往里面投入什么样的底料，就会有什么样的味道。在深圳，有清水涮肉不放任何调味的潮汕火锅，也有红油沸起的正宗重庆火锅，人生有平淡如水的日子，也有激情四射的时候。

吃火锅，食物无所不包，各取所需又各得其乐，既满足了自己，又兼顾到大家。恰如深圳人，形形色色，各不相同，每个人的梦想也完全不一样。但唯一一样的是，大家投身于此，都是为让自己的人生翻滚，沸腾。

深圳人吃火锅也有讲究。曾经听一个在深圳的销售代表说，一般商务局他们都不轻易请客户去吃火锅，一个重要的原因是，吃火锅需要卸下伪装，将真实的自己展现给对方。

你说我笑，热闹满足，所以，能在一起吃火锅的，都是一个世界的人。而在这样一座远离故乡的城市里，每一个陪你吃过火锅的人，都值得我们好好珍惜。

“你不觉得，深圳人更需要一碗过桥米线吗？”

当听到这个答案时，我思考了良久：过桥米线&深圳，这两个八竿子都打不着的组合，怎么就像深圳了呢？

相比起最近的网红螺蛳粉，来自云南的过桥米线在深圳并没有太大的关注度，很多深圳人可能一年都不会想起来吃一次，只有名字奇特了些。

然而，随着对城市发展的趋势，我越来越发现深圳人与过桥米线冥冥之中似乎有着某种相似度。

首先是主角米线，过桥米线是将大米经过发酵后磨粉制成的，因此米线筋骨好。久煮不烂，汤水不浊，是一道“硬菜”。

每一个来深圳逐梦的人，都曾抱着“干出一番事业”的决心，来到深圳这座极速运转的城市，即使每天被地铁的人流挤到心情烦躁，被工作折磨到掉发。但坚韧的深圳人却会说“我喜欢这种生活”。喜欢永无止境的折腾，喜欢离经叛道，释放所有生命力。

其次，一碗过桥米线的标配还有数十种配菜，还没吃，光是看着心里已经非常之餍足。

深圳人爱折腾，把自己所有搞钱技能都点满，副业就像过桥米线的配菜一样，野的很！

把搞钱当作兴趣爱好的深圳人，也是妥妥的斜杠打工人！每天朝九晚六的背后，勤奋的深圳人还可能是自媒体博主/小说家/手作人/甜品师/代驾……

身兼多职的深圳人，抗风险能力十级，不仅是多一份收入，更是多一份价值认同感。

最后这碗米线的所有精华，会被锁在一碗滚烫的鸡汤中，吊制的高汤清、浓、爽、鲜，一碗落肚，无比熨帖。

在高温高压下依旧坚韧，丰富多样的配菜，清亮的鸡汤，这些特点像极了深圳人。

每一个来深圳逐梦的深圳人，在压力爆棚时，便热衷于用“鸡汤”来作生活的润滑剂，好让第二天闹钟响起时，又能恢复满满能量继续在超级城市中奋斗。

深圳人的滚烫人生。一如外冷内热的过桥米线。

但这些顶多说明深圳人是一碗“米线”呀，何来“过桥”之说？

想要知道深圳人与过桥米线的姻缘，还需要从过桥米线的由来说起，虽然相关说法众多，但基本上的故事框架是相似的——

据传，有一个书生经常到湖心小岛读书备考，但常常因埋头习作，错过了吃饭的时间，导致妻子送过来的饭菜变凉，以至于最后日渐消瘦。妻子十分心疼，熬了一碗鸡汤用砂锅送去，并使用当地人喜欢吃的米线和其他作料放入。书生发现这样的做法能保温，十分喜欢。

后来，书生金榜题名，戏说都是妻子的功劳。由于妻子送饭来岛上时要经过一段桥，所以书生便把这种做法的米线叫做“过桥米线”。

不过桥，不成米线。深圳这碗“米线”缺的正是“过桥”。而这条桥，其实就是在建中的深中大桥。

为什么深圳人需要这条“桥”，正如过桥米线的故事一样，那条通往湖心的桥，连接着的是书生的功名与妻子背后的家庭；连接的是夫妻之间举案齐眉的感情；连接的更是整个家庭的现在与未来。

同样的，深圳人却常常因为工作与时间的关系，忽略了美食，更错过了与家人共享美食的幸福。

“饭菜都凉了，人还没回到。”

“不等了，我们先吃吧。”

“我回家还要很久，你们不用等我，我在外面随便吃点就行。”

......

深圳或许不是美食荒漠，却把家庭活成了感情荒漠。而这中间缺少的是过桥米线式的衔接，这正是未来深圳中山双城生活所要解决的问题。

“双城记”是特大级城市的永恒命题，越来越多深圳人选择双城居住，来实现工作与生活之间的平衡。

深中大桥，起于深圳宝安，落于翠亨新区的马鞍岛。全长24公里，双向八车道。建成后，深圳与中山将从以往绕行虎门大桥的2小时，缩短至30分钟，大大减少了中山通往深圳的物理距离。

如果从最新的前海扩区版图上看，前海到马鞍岛，实际上只需20分钟。保利天汇距离在建的深中通道，仅1公里的距离。

而在深中通道出口落桥点马鞍岛上，有一碗特别的“过桥米线”等着深圳人来发现。

在上周末，央企保利登陆前海，带着一箱箱过桥米线免费给深圳人派发福利，“20分钟过桥”的生活，也给了深圳人平衡工作与生活的新答案。

嗯，这碗过桥米线真香。

在深圳，祝你有家有盼，愿每位拼搏的深圳人，都能找到属于自己的“过桥米线”。