深圳最大「潮汕村」，要说再见了

-“呷未？”

-“未，爱去地块？”

-“行屉桃，有闲来呷嗲！”

……

行走在福田村，只要稍加留心，街头巷尾都能听到这样的对话。声音里，那份乡里间才有的淳朴热情以及纯正的潮汕腔调，没有一个潮汕人来了不会觉得“梦回老家”。

众所周知，深圳潮汕人多，潮汕人聚集的地区也多，福田村称得上是「最大的一个」，更可能是「第一个」。据非官方统计，这里80%的居民来自潮汕，“潮汕村”的别称也就不胫而走。

潮汕人的深圳梦

「先浪面，后浪险」

福田村距离华强北很近，步行时间不到20分钟，地铁只需要两个站。

说到这里，福田村和潮汕的渊源，也就呼之欲出了。

20多年前，华强北日渐崛起，商业嗅觉灵敏的潮汕人纷纷背井离乡，前来“淘金”。

他们信奉「宁愿睡地板，也要当老板」，更笃信「三分天注定，七分靠打拼」，就算在这里白手起家，也誓要闯出些名堂来。

当时的潮汕人为了生计，白天冲去电子市场进货摆摊，晚上回到福田村养精蓄锐。日复一日，不辞劳苦，许多人也如愿赚到了自己的第一桶金。

一提华强北，福田村本地房东都会说：“那些老板，都住在我们村。”

潮汕人爱抱团，雪球就这么慢慢地滚了起来。

越来越多的潮汕人来到这里扎根，开枝散叶。

于是，这里越来越多的商铺也有了潮汕印记，遍布各行各业。

有意思的，身在异乡的他们，从不掩饰对家乡的热爱和眷恋，走在村子里，举目皆“潮”。

潮汕味道，不止吃喝

有潮汕人的地方，就有「潮汕味」

01 呷嗲

「人在草木间，便是茶」

提到潮汕，首先想到的就是「食茶」，对早已把工夫茶融到骨子里的潮汕人来说，喝茶是日常生活中最平常不过的事情。

100米内必有一家茶铺，20米内必定有人喝茶。

即使在店面的货堆里，也能摆上一套茶具，俏皮又庄重。

关公巡城、韩信点兵……在外人看来步骤繁杂的功夫茶，这的男女老少，都是信手拈来。

潮汕人的好客和热情，也名不虚传。我在拍摄时，就好几次被邀请“喝一杯”。

热情的黄老板说：“下午没那么忙的时候，最适合串门喝茶，周围都是做了二十几年的街坊邻居，帮我拍好看点哈哈哈！”

三街六巷中漂浮的茶香，这，就是「潮汕味」。

02 呷崩

一句「胶几人」，一口老味道

潮汕人，潮汕胃。

福田村的美食是让人欲罢不能的潮汕风味，肉丸、牛肉火锅、卤水、鱼粥等，以及被誉为“潮汕毒药”的生腌，在街巷里一应俱全。

卖特产的大叔告诉我：“潮汕妈妈最喜欢用这种大瓶子腌制食物，前几天还有年轻人过来买乌橄榄，说这是他们小时候的回忆。”

只要有这种「妈妈牌」大瓶装的腌制品，无论潮汕人走得再远，都能何时何地都能吃到「家乡的味」。

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不过，最地道的潮汕美味，还是藏着在路边大排档里。

「亚六潮汕美食」—— 一家开在福星路边上的地道大排档，这家店之所以叫「亚六」，据说是因为老板陈奕强在家排行老六。

深夜十点，饥肠辘辘的食客寻味而来，在大排档指指点点，伙计手疾眼快地捞出各种海鲜、卤味、生腌，挥刀装盘，一气呵成。

这是「亚六潮汕美食」24年来，无论凌晨还是白天，每天都会上演的场景。

街头空气中的肉香，这，就是「潮汕味」。

03 姥爷保号

「拜老爷是刻在潮汕人骨子里的习惯」

潮汕民间的祭祀风俗历史悠久，对象繁多，向来是家喻户晓。

三天一小拜，五天一大拜，春节七天假，都不够潮汕人拜完六分之一的神。

不过潮汕人祭祀始终是为了讲究好意头，在福田村的街头巷尾时常可以察觉到这些痕迹。

香火店里的香烛纸钱，神龛上燃着的香，这，就是「潮汕味」。

有潮水的地方就有潮汕人胶己人，拍死无相干

环庆广场，一群老人，大树底下，倍感惬意。来自潮州的黄姨早已白发花白，当问起对福田村的印象如何：“来深圳十几年了，邻居街坊都是「胶几人」，周围都是潮汕味。”一口潮汕话能通街，对潮汕人来说，福田村的氛围就是他们另一个家乡。

在福田村的颐乐堂

几十年前来深圳打拼的潮汕大叔已经在养老

路边小店老板的儿子

在这里，既是深二代也是潮二代

下午的福宁街

刚从华强北打拼回来的年轻人会想着来碗戈饭

在夜晚的福星亭下

父辈们讨论着家乡潮汕的发展，越来越好

牵着妈妈手的小女孩

那句虔诚的「姥爷保号」早就铭记于心

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这些街巷里的隐世小店，都是在浓厚的潮汕氛围下开了十几二十年。

在潮汕食物最丰富的福星街市，老板们张口就是“要呷咪该啊？靓仔！”

来自重庆的张哥开了十几年裁缝小铺，用他的话说：“在福田村待那么久，我都快成「胶几人」啦！”

「福星诗咏」在福民楼2号楼下开了快二十年，曾经在巷子里奔跑的小孩如今已经成为“潮店”小老板。

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早在2016年，福田村被列入城市更新单元计划；五年过去了，村里面随处可见悬挂着城市更新的相关标语——“造富子孙后代”。

也许，对于讲究“多子多福”的潮汕人而言，留给后代更美好的未来是最大的“软肋”。

但这里依然会让人很留恋，可能是因为「气味相投」，可能是因为家乡的感觉，也可能是某个瞬间让人念念不忘。

缘分聚散，有潮水的地方就有潮汕人。

他日，「有闲来呷嗲」。