隔夜死蟹、变质土豆：脏的不是外卖，而是人心

文/木舒

辣笔小尖椒主笔

当代白领，每天面对的最大挑战是什么？

就是今天我们吃什么？

在我们公司有个传统，判断一家菜馆能不能行只需两个条件。一是韭菜炒蛋必须好吃，二是必须得干净。

毕竟整个公司都是搞财经的，韭菜绝不能认输。

而吃的时候不反胃，吃完了不拉肚子，已经是我们对外卖，最后的倔强了。

可我算是发现了，外卖这东西就得闭眼往嘴里塞，不能细想。要不那满地黄水的肮脏厨房画面就浮现在了我面前了，还没吃都快让我吐出来了。

我就是想不明白。

餐饮行业，好吃和卫生不是最基础吗？

昨天看到新闻曝光了胖哥俩肉蟹煲，想一想上一次吃好像还是六年前，不过还是让我久违的反了下胃。

隔夜蟹也就算了，土豆这破玩意你都能用变质的？？

缺斤少两也就罢了，变味儿了的肉，你还能洗洗接着用？？

我真的是吐了。

我以为要甩锅员工个人行为了，搞了半天还是领导授意：报损都会被骂，能用不能用的都要将就着用。

而除了胖哥俩，蜜雪冰城、华莱士、杨国福麻辣烫、奈雪的茶、海底捞等等等等，贵的便宜的，都被曝光过卫生问题。

我寻思着都是些连锁大品牌啊？那那些三无品牌得脏成什么样？

突然想到某天我下去取外卖，那外卖小哥提着我的外卖含情脉脉的看着我，我差点以为他对我有啥非分之想，结果他对我说：妹子，扔了吧，我看了他们的厨房，太恶心了。

他给我看了偷拍照片，讲真，丁磊的养猪场都不知道比那干净多少倍！

我突然觉得自己好悲惨，猪都住着大标间，吃着有机猪饲料，听着专属音乐长肥肉呢，而我呢？我花了钱了，还得吃着这连猪饲料都不如的脏东西！

呕！

而且我想不明白，被处罚的先例那么多了，这些店家怎么就不吸取教训呢？

关于这事，我们午饭时唠了一会。

整天拿我做“选股冥灯”的枪枪问了我一个问题：你知道你为啥是韭菜吗？

因为你人菜瘾还大！

炒股必须买了就得涨，两天不涨你就疯！一跌就杀，心理素质太差，不割你割谁？

然后另一位研究大佬也插嘴了：这就是典型新手小散，必须立刻马上得到回报！经受不起一点损失，因为小钱都要命。

.......

我寻思着咱们不是在讨论外卖问题吗，怎么改批斗会了？结果他们话锋一转：这些商家和你一个病！就是只看到了眼前的利益，忽略了未来的成长空间。

人家炒股，都是研究公司，研究趋势，价值投资，看长线。当你把眼光放远了，研究做透了，一时的涨跌也就不会影响你的选择。

而开餐饮也是一样，口味和卫生就是一家店的核心竞争力。

可有些人就是因小失大、舍本逐末。舍不得那一时损失的烂土豆，侥幸心理以为不会有人发现他们的脏乱差，结果搬起石头砸自己的脚，失了最重要的口碑！

我想想还真没错，而且还是很多人的通病。

如今这个快节奏时代，一讲到利益问题，谁不急的像猴一样？

无论公司和个人，都是以短期结果为导向。

结果是啥？就是突然爆发的公司多了，爆红的人也多了。

甭管公司还是个人，都是疯狂炒作，只为了赚快钱。但时间一长就发现空有躯壳，内里一团糟，结果就是慢慢就凉了。

而当结果万岁，就会发现过程越来越没底线了。

餐饮品牌各种卫生、质量问题，网红企业明目张胆的割韭菜，而明星网红撕开流量外衣，强奸、出轨、约炮、吸毒、潜规则......不堪入目。

就很唏嘘啊，大家好像都真把今天当成最后一天来活一样，不管不顾，今天爽了就行。

但看看那些能长久的例子就发现：无论是人还是公司，浮躁社会，反而是那些稳得住的走的更远。

就像褚时健，曾在采访中提到：

种橙子的人不少，有的人来我的果园看了一次，回去就开了八九万亩的新果园，但在他看来，基础没打好，后头要吃亏。

比如碰到天气难关，连续高温一个多月，他们就有五条管道从对面大山来洒水，保住了产量，但别的果园因为基础不好，损失就大。

这个也是年轻人最难理解的：人在年轻时，要先学会吃苦，要实实在在挣钱，才能拿得住。

“现在年轻人的知识面、信息量比我们那时强多了，但年轻人的特点还是一样：把事情想得很简单。

有一次，一个年轻人从福建来找我，说自己大学毕业六七年了，一件事都没成功。他是性子急了，目标定得很高，想“今年一步、明年一步，步步登高”。我对他说：你才整了六七年，我种果树10多年了，你急什么？”

是啊！急什么？

大家都希望20岁就能成功，40岁就能退休，干每件事努力三天就要看到回报，赚的盆满钵满，金钱地位永不败。

可褚时健，60多岁才是亿万富翁，70多岁身败名裂，80多岁再次翻身....而且，他干成的还是完全不同的产业，这不都是他一点点从零开始的吗？

大家都想找条直路走，可实际不是这样。

人生很多事，不是一条直线。

有时候，那些看起来暂时无用的人事物，恰恰是一种隐形的能量。

可能不能让你快速成功，但一定能让你走的更稳。

共勉。