芬兰研究发现：补充维生素和微量元素会增加死亡风险

根据研究发现，在55岁至69岁的女性中，几种广泛使用的饮食维生素和矿物质补充剂（尤其是补充铁）可能会增加死亡风险。
尽管许多维生素补充剂似乎没有增加总死亡率的风险，但也有几种会增加死亡风险，包括多种维生素，维生素B6和叶酸，以及矿物质的铁，镁，锌和铜。

芬兰大学公共卫生与临床营养研究所卫生科学系的研究人员在《Archives of Internal Medicine》中报告了他们的发现。

补充剂被广泛使用，并且需要进一步研究其对健康的影响。此外，对于使用多种维生素和不太常用的补充剂（如铁和其他矿物质）的长期影响知之甚少。
研究使用爱荷华州妇女健康研究的数据评估补充剂使用与总死亡率之间的联系。分析中总共包括38772名老年妇女。妇女的年龄在55至69岁之间，在1986年研究开始时平均为61.6岁。关于维生素补充剂使用的自我报告数据是在1986年，1997年和2004年收集的。
截止到2008年12月31日，共报告死亡15594人，约占最初参与者的40％。总体上使用多种维生素与绝对死亡风险增加2.4％相关（危险比，1.06； 95％置信区间，1.02-1.10）。自我报告的膳食补充剂使用量在1986年至2004年之间显着增加。此外，补充剂使用者的文化程度较高，体力活动活跃，并且更有可能使用雌激素替代疗法。
与相应的不使用者相比，维生素B6，叶酸，铁，镁和锌与死亡风险增加约3％至6％，而铜与总死亡率增加18.0％。
相反，钙的使用与死亡风险成反比（危险比，0.91； 95％置信区间，0.88-0.94；绝对风险降低，3.8％）。
研究人员在较短的时间段（10年，6年和4年随访）中进行了更详细的分析，评估了铁和钙的发现，发现结果与整个时间段的分析相似。
研究人员总结说：“与假设一致，研究的大多数补品与降低老年妇女的总死亡率无关。相反，发现几种常用的饮食维生素和矿物质补充剂，包括多种维生素，维生素B6和叶酸，以及矿物质铁，镁，锌和铜，与更高的总死亡率风险相关。

尽管不能排除补品的好处，例如生活质量的改善，但研究引起了人们对它们长期安全性的担忧。

越来越多的证据表明某些抗氧化剂补充剂，例如维生素E，维生素A和β-胡萝卜素可能有害。
不建议使用维生素和矿物质补充剂作为预防措施，至少在营养丰富的人群中不这样。这些补品不能代替或增加吃水果和蔬菜的好处，并可能导致不良的健康后果。

参考文献：Dietary supplements and mortality rate in older women.