4口人的家常晚餐，5个菜和2个甜品，网友：搭配超赞，婆婆好用心

#夏日乐悠游#

哈喽，大家好！我是老方小雨 美食厨房，今天又给大家更新美食菜谱啦！喜欢自然朴实的味道，用图片、文字和视频记录美食日常，分享生活的美好；所发图文和视频都为原创。

未来儿媳周末没来，周一给补上，菜肴上桌，她说：不知先吃哪样了！哈哈：这个周末，我过得很轻松很休闲，因为孩子去未来岳父岳母家了；未来儿媳妇没过来，我也就不用忙着烧饭做菜了；老俩口怎么着都成。

要说，做父母的都是劳碌命，原本忙碌的周末，突然轻松了还有点不习惯，总觉得少了些什么；周日晚上孩子回来和我们聊天说：她女朋友周一下午和周二调休，因为她有1天半假期，这周需要休完。能给补休就太好了，刚好下午我和你爸去超市，买了五花肉和冰鲜带鱼放在冰箱0度保鲜着；要不明天下午就让她直接到这边来吃晚饭，我把周末没吃上的，周一给她补上，然后再辛苦你送她回去；好不？没一会儿功夫，孩子就答复我：可以。但老伴儿则悄悄地问我：“明儿白天，我不在家，你一人烧饭做菜，身体能撑得住吗？”我说：“试试看吧，不行，我就歇一会儿再做。”那明早我先陪你一起去买菜，老伴儿又说道。我说：这样太好了。这也是因为我身体不好，3年前做了大手术，虽说现在康复得不错，能生活自理和烧饭做菜；但毕竟还不行，以老伴儿的话说：空心运转正常，一加负载就完掉；现在我的终身不能提重物，哪怕提个水瓶走1米都很吃力，更不用说从市场拎菜回来了；所以家里的重活累活，都得老伴儿一手包了。

4口人的家常晚餐，5个菜和2甜品，网友：搭配超赞，婆婆好用心；哈哈：话不多说，快来看看今天的午餐，我都做了哪些菜吧~~~

晚餐：蒜香空心菜 + 苦瓜炒鸡蛋 + 红烧带鱼 + 香烤五花肉 + 木耳冬瓜猪肉汤 + 榴莲披萨 + 百香果蜂蜜水

【蒜香空心菜】

进入9月后，各种水果大量上市，但我发现蔬菜倒是有点青黄不接，品种少不说，价格上也有小幅上涨，比如，生菜，一直买3~3.5块一斤的，今天是3.8~4块钱。不过空心菜还是老价格，3.5元左右一斤；看着又粗又大，但我用手轻轻掐了一下根头，发现其实还挺嫩的；就买一把回来，洗洗摘摘，再用蒜末和辣椒炒一炒，清脆爽口又下饭，全家人都爱吃。夏末秋初，天气还是比较热的，常吃些空心菜，还有清热去火、凉血排毒和防治痢疾的作用呢。

【苦瓜炒鸡蛋】

俗话说：良药苦口；凡是带“苦”字的瓜果蔬菜，都是好食材；就好比苦瓜，味苦性凉，清热去火，清凉败毒，尤其适合夏秋季节吃了。以前从不碰苦瓜的儿子，在他女朋友的多重教育下，终于能接受了；虽然吃得不多，但也算是很大的进步了。那我也是趁热打铁，隔三差五地买苦瓜回来入菜。苦瓜最苦的地方，就是内瓤这里了，刮内瓤的时候多刮点，然后再切片后入沸水中焯一下，最后加点蒜末、辣椒和鸡蛋炒一下，吃起来就没那么苦了。还有，焯苦瓜时，记得在沸水中加点盐和糖，也能很好地中和苦瓜的苦涩味道呢。

【红烧带鱼】

周日下午孩子们不在，我也有空和老伴儿逛超市了，买了一袋大米和一些生活用品；走到水产区，看到正在补货冰鲜带鱼，很新鲜一点冰块都没有，38块一斤；虽然价格有点小贵，但带鱼确实很好，而且多吃鱼肉对身体好；也就不犹豫了挑了三条大的带鱼，一斤多，45块3毛钱。回来做红烧带鱼，简单入味，全家人都爱吃。洗净沥干，打上花刀便于入味，蘸上生粉放锅中煎至两面金黄，然后放点料酒、葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖和水烧个7、8分钟，出锅前再撒点辣椒圈和香菜即可。呜呜呜，有点小失败，因为一边烧鱼，一边烤五花肉，不小心烧过影响卖相了，但未来儿媳妇说了：带鱼做得鲜嫩又入味，自己吃味道最重要，至于其它吗，可忽略。呵呵呵，我们家小姑娘很会说话，有没有？

【香烤五花肉】

我家孩子和未来儿媳妇都喜欢吃肉，可以是无肉不欢的主，上次过来我做了红烧猪蹄，貌似没吃过瘾，那今儿再来道硬菜吧，香烤五花肉，如何？周末去超市的时候，不仅买了带鱼，还买了一块上好的五花肉，就想着做烤五花肉给俩孩子吃。既要给孩子们解馋，又不能有油脂，所以，我决定先煮、后腌、再烘烤；多加一步，使得烤好的五花肉，外焦里嫩，酥脆可口不油腻，并且还能缩短烧烤时间。做法也不难：购买五花肉时，尽量选择形状规整的“方形或是条状”，肉质厚又好塑性；带皮五花肉，焯水之后清洗干净，再加入葱姜、料酒和水煮至8成熟，捞出；然后用叉子在猪皮表面多戳一戳，一是把多余的油脂扎出来，二来方便入味；然后用刀从上往下切至2/3处，留下面1/3至猪皮处不要切断；再加入适量的料酒、生抽、老抽、烧烤料，把五花肉里里外外涂抹均匀，腌制2小时以上；腌好后，把皮面朝上用锡纸围起来，放空气炸锅中，200度，烘烤20~25分钟，烤至表面焦脆，出锅前再撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻即可。中途，可翻面1~2次，这样烤得更均匀。

【木耳冬瓜猪肉汤】

居家过日子，就是这样，能吃的就绝不浪费；一菜两吃、三吃甚至四吃，也是常有的事；就好比刚刚煮五花肉的肉汤，如果直接倒掉就太可惜了；不如像我这样，放点孩子们爱吃的冬瓜和木耳在里面煮一煮，木耳、冬瓜吸足了肉汤中的香味，吃起来也是不再寡淡，而变得更加有滋有味；同样肉汤喝起来也是少了份油腻，多了份清香。一块五花肉，二种做法，吃肉喝汤，物尽其用，何乐而不为。

【榴莲披萨】

小伙们，你们是爱吃榴莲和披萨吗？哈哈，经常看我文章的朋友都知道，我家小姑娘，也就是未来的儿媳妇，是既爱吃披萨，又爱吃榴莲的主；所以作为未来婆婆，又会做烘焙，必须满足她这点小嗜好。

所以，一早我就面和好放冰箱发酵了；由于小姑娘爱吃脆脆的薄底披萨饼，待面团发酵好，我特意把面团擀得薄薄的，用叉子扎上小孔，再放上厚厚的一层芝士和榴莲肉，入烤箱220度，烤15分钟，颜色刚刚好；今晚家里到处都弥漫着榴莲的味道，好大的一块榴莲披萨，又香又脆又甜又拉丝，孩子们说：好过瘾、好过瘾！

【蜂蜜百香果】

昨天虽说有点凉意了，但刚从外面回来，还是有点热了，所以我早早地就泡好了蜂蜜百香果水，不用放冰箱，凉凉的进门就可以喝上了，酸酸甜甜非常地解渴又好喝。

【主食】 依旧煮了双米饭，就没拍了，小姑娘吃了披萨后就吃不下米饭了，儿子吃了披萨，又吃了半碗米饭；我和老伴儿吃不来榴莲那味，俩人分了一小块披萨尝一尝就成，完事必须再整碗米饭才行，否则一会儿就饿了。

以上就是我们一家四口的家常晚餐，我做了5个菜和2道甜品，菜肴上桌，小姑娘说：不知先吃哪样了；老伴儿也说：今天累坏了吧，一会儿我来洗碗；而晒照朋友圈后，网友都说：搭配超赞，婆婆好用心。其实吧，我是将心比心，真诚对待；确实，整这几道菜对于一个正常人来说不算什么；但对向这样的身体来说，还是很有些挑战的；但为了能和小姑娘多多相处，希望将来能成为和和睦睦的一家人，再累也值。小伙们，我这样做对吗？

今天的分享到这里结束了。我是老方小雨美食厨房，美食领域原创作者，谢谢大家阅读，如果您喜欢我的文章&视频，记得点赞、收藏、分享给更多的朋友。如果您有好的建议和意见，欢迎在文章&视频下方评论区给我留言，看到后会及时回复您的。我会不断分享新的文章&视频给大家，有快手早餐、家常菜、中式面食和家庭烘焙，非常欢迎您来观看。再次感谢您的关注、支持！