市场遇见红豆别手软，细腻又绵密，买来做好放冰箱想吃就吃真方便

市场遇见红豆别手软，细腻又绵密，买来做好放冰箱想吃就吃真方便！

h秋季，是收获的季节，田野里到处都是金黄色的稻田，一个个沉甸甸的稻穗颗粒饱满，用不了几天，就要开始秋收工作了。这几天，很多人都在田埂边摘取野生的红豆，长长的豆角，都已经枯黄了，轻轻一碰就裂开了，鲜艳饱满的红豆就跳出来了，如果不摘掉，有收割机来收割水稻的时候，会全部压碎，那时候再想去摘可就没有咯。我看见后，也去摘了一些，还把别人摘得也一起买了下来，回家把壳全部剥去，放在太阳下晒干，秤了一下，足足有15斤重，今年可以做好多好吃的了。

红豆的营养价值非常高，它含有丰富的蛋白质、钙、钾、铁、维生素B1、维生素E、皂苷、烟酸、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素，是典型的高钾高蛋白食物，而且热量很低，吃红豆有健脾益肾、清热解毒、利尿消肿、补血养血、美容养颜的好处。红豆还是糖尿病人群的健康食材，因为人体内缺钾，会引起糖量减退，导致血糖不易被控制，而红豆中的钾可以帮助糖尿病人控制血糖。此外，红豆还含有较多的膳食纤维，可以很好地润肠通便、降血压、降血脂作用。小小红豆有这么多好处，我们可不要错过，现在天冷了，少吃水果多吃点红豆吧。

红豆可以煮熟了吃，也可以做成各种甜品吃，还可以做成红豆沙做馅吃，而我家自从买了15斤红豆后，就经常做红豆沙吃，我家的红豆沙是直接吃的，一次做一人一碗，热乎乎趁热吃，可好吃了；也可以多做一些，放冰箱保存好，想吃的时候直接挖几勺出来，像吃冰激凌一样，很爽的，也很方便，如果想吃包子了、南瓜饼了，就可以把它当成馅，包起来吃，也很美味，总之，炒好的红豆沙可以做很多美味，下面我把制作红豆沙的方法分享给大家。

菜名：【桂花红豆沙】

主要食材：红豆一大碗，鲜桂花1把。

调味料：食用油3勺，白糖2勺，桂花蜜1勺。

操作时长：1个小时左右。

操作步骤：

第一步 红豆煮熟。先把红豆淘洗干净，浸泡3个小时以上，然后把泡好的红豆放入锅中，加入清水与红豆持平，大火烧开后，转入电焐锅中，开大火焐半个小时。

第二步 红豆碾碎。半小时后，红豆已经很烂了，把它取出来，用勺子一压就烂了，然后搅拌至上劲，这样就成了红豆泥了。也可以放入破壁机中打碎。

第三步 炒豆沙。炒锅预热，加入3勺食用油，再加入1勺白糖，先炒一下糖色，炒至糖色焦黄色，放入红豆沙，翻炒均匀。如果太厚的话，可以加入适量清水。

第四步 加入桂花。炒至红豆沙和食用油完全融合，红豆沙厚薄均匀，加入2勺白糖炒匀，炒匀后，再加入一把鲜桂花，翻炒均匀。

第五步 出锅。等桂花炒匀后，就有桂花特有的香味出来了，出锅前再加入我自制的桂花蜜炒匀，这红豆沙就更香了，还没出锅，就等着开吃了，香甜绵密的红豆沙出锅咯。

第六步 成品图。天冷了，少吃水果多吃红豆，锅中煮熟，碾碎再一炒，香甜绵密真好吃！

----《温馨小提示》----

1 尿多的患者不建议多服用红豆，否则尿频的情况将更加的严重。肠胃功能比较弱的患者，日常服用红豆不宜过量。

2 如果不小心被蛇咬伤了，建议在一百天之内最好不要服用红豆，避免身体健康受到影响。

3 红豆的营养价值很高，含有丰富的磷元素，吃红豆可以促进婴幼儿的骨骼和牙齿的正常发育。因此，孕妇和婴幼儿均可食用红豆。

桂花红豆沙怎么做最好吃？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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#秋日好时光##烟火乡村活丰年#