秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜开始大量上市，让吃货们饱足了口福，而在这众多美食当中，我更加青睐于水果，秋天的水果甜美多汁，营养丰富，价格也不贵。

虽说现在种植业的强大，人们一年四季都不会缺少水果吃，但是要知道当季的水果无论是口感还是营养上，都比反季节的味道好，于是在每年的秋季，为了能把秋天的味道留下来，我也会把一些水果，晒干后做成果干来食用。

晒干后的水果，糖分的聚集，口感发生了变化，有些比新鲜的还要好吃呢。那么什么水果适合做晒干呢？秋天，遇到这三种水果别错过，晒干后比新鲜的还好吃，解馋又营养。

1、柿子

柿子甜而不腻，口感独特，里面富含丰富的果糖和多种微量元素，常吃还有着润肠通便的效果。相对于直接品尝来说，我更加喜欢晒干后吃，柿子经过晾晒后，入口软糯香甜，口感上提升了一个档次，营养更加丰富。

首先取新鲜的柿子，用剪刀剪去多余的枝叶，然后用流水清洗干净，放到阳光充足的地方晾晒，晒的时候隔一天翻动一次，防止霉变，让柿子每个部位都充分得到日照，待柿子变软后，双手压成饼状，然后再接着晾晒，大概半个月左右就可以吃了。

晒好的柿子，咬上一口绵软香甜，瞬间打开味蕾需求，比直接吃味道好多了，而且保存起来也特别方便，盛入保鲜袋中，密封好，放入冰箱冷藏室，存放3个月依旧新鲜如初。

2、无花果

无花果口感好，营养高，富含丰富的叶酸、花青素和微量元素，常吃有清热生津，健脾开胃的作用，但是美中不足的就是保存周期太短，其实无花果，晒成果干就是最好的选择，保存周期延长了，口感也不错。

无花果的晒制方法跟普通水果有所差别，需要用先蒸后晒的方法，这样可以缩短晒制时间，还可以激发出果实里面的糖分和营养。

首先把无花果清洗干净，然后放入蒸锅中，大火把水烧开，转小火蒸10分钟左右，关火取出。

蒸好后的无花果放到太阳底下进行晾晒，每天翻动一次，记得在晒制的时候用网纱布盖着，因为无花果经过蒸制糖分的渗出，很可能招蝇虫叮咬，大概10天左右，无花果表皮凝固后就可以吃了，入口香甜糯口，营养丰富，无论是作为零食来品尝，还是招待客人都是不错的选择。

3、梨子

梨子是秋天最受欢迎的水果之一，价格不仅便宜，营养还非常全面，有生津止渴、润肺防秋燥的效果。一般常见的吃法就是直接吃或者做成冰糖雪梨水喝，这两种吃法也是最常见的，其实梨子晒干吃，味道也不错，入口Q弹有嚼劲，既是作为零食来品尝还可以泡水喝。

首先把梨子清洗干净，削除外皮，然后用刀把梨核取出，根据自己的喜好切片，接着用淡盐水浸泡这一步主要是防止梨子削去外皮后，氧化发黑，还有就是淡盐水可以激发出梨子的糖分，让口感更突出。

浸泡好的梨子，放到阳光下晾晒，一天翻动一次，直到梨子水分蒸发后，就可以吃了，解馋又美味。

以上就是为大家分享的三种可以晒干的水果，每一种口感都不错，如果有喜欢的朋友快来试试吧。