我最近又发现一个好做法,你绝对想不到,用平底锅,也能做出香甜暄软的蛋奶面包!
很多朋友一提自制面包就怕麻烦,但只要你跟着我这个步骤来,做一次就会发现,真的不难!
做好后的面包,就跟外面烘培店买回来似的,金灿灿黄澄澄,别提多诱人了!
对半撕开再轻轻一挤,还能看到细腻又绵润的内馅,一口下去蛋奶味就在嘴里化开,真的太香了!
蛋奶面包 参考月龄:12M+
准备食材:
面团部分:高筋面粉:200克,宝宝奶粉:10克,配方奶:100克,蛋液:20克,黄油:25克,酵母:3克,盐:1克,糖:5克
馅料部分:配方奶:100克,玉米淀粉:5克,白砂糖:5克,蛋黄:1个
食材分量只代表制作量,不代表宝宝添加量
1.玻璃碗中倒入高筋面粉、宝宝奶粉、酵母、糖、盐、蛋液和配方奶,用筷子搅匀后揉成团。
2.加入软化的黄油,继续揉到黄油被完全吸收。揉好后,再平均分成8份。
»黄油室温放置就会变软,软化到用手指能够轻松按出指印的状态就可以了。
3.将每一份面团揉圆,盖上保鲜膜,室温醒发30分钟。
4.醒发的时候,咱们来做奶黄馅。锅中倒入配方奶、糖、蛋黄和玉米淀粉,搅拌均匀。小火加热,煮至粘稠,奶黄馅就做好了。
5.发酵好的面团用擀面杖擀成长椭圆形,舀入奶黄馅,包起来封口,室温发酵40分钟。
6.发好后,放入平底锅,盖上锅盖,电陶炉开小火烙5-6分钟至底面金黄,翻面,继续烙5-6分钟。
7.煎至两面金黄,蛋奶面包就做好了。口感暄软、香气扑鼻,我和小宝都忍不住塞了一个又一个,建议大家也做给娃尝尝哦!
制作要点
●配方量可以做8个蛋奶面包。
●没有奶粉的话,可以不用。另外如果宝宝对牛奶不过敏,也可用牛奶代替配方奶哦。
页面更新:2024-06-17
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