天热多吃杏鲍菇，教你一个下饭做法，我家一周吃三回，实在太香了

天气是越来越炎热，这个时候的人们不管是坐着还是站着都会因为闷热的天气而出一身的汗，出汗可以说是排毒，但是长时间如此，对人的身体还是有影响的。流失的营养我们都会用食物补充回来，但是天气炎热也会导致没有胃口吃饭，所以需要一些味道好，又下饭，且营养丰富的食物。杏鲍菇就是一个不错的选择。

杏鲍菇肉质丰厚，有鲍鱼般脆嫩的口感，还有杏仁的独特香味，所以它得名“杏鲍菇”。杏鲍菇的做法有很多，比如干锅杏鲍菇、清炒杏鲍菇、凉拌杏鲍菇，这些都是非常家常的做法，深受大众的喜爱。杏鲍菇不仅好吃，营养也很全面，主要是它包含蛋白质跟氨基酸还有多糖类物质，这些都是人体所需的营养物质。它的蛋白质是人体提高免疫力的主要能量来源，吃点杏鲍菇对抗疾病非常有帮助。

今天要分享的就是杏鲍菇的家常做法，一道简单又美味的家常小炒。这道美食除了杏鲍菇以外还搭配了丰富的配菜，比如青椒跟胡萝卜，这两者在很多菜中都能见到，它们颜色鲜艳很适合做配菜，更重要的是营养价值也高，跟杏鲍菇搭配在一起做一盘小菜是最适合不过的了。天气热没有胃口吃饭的朋友可以试试这道菜，分享一个下饭的做法，在我家这道菜每周可以出现三回，做法简单又下饭，吃着太香了。喜欢的朋友不要错过了，收藏起来，在有空的时候做一做吧！

【所需材料】

杏鲍菇一根，青椒一根，胡萝卜三分之一根，适量蚝油，适量盐，适量酱油，大蒜三瓣，鸡精少许。

【制作步骤】

1.杏鲍菇清洗干净，用手撕成条；胡萝卜清洗干净，切三分之一出来，再切成片最后切成丝；青椒去籽，拍扁切成丝；大蒜切成片备用。

2.起锅倒油，油热下入大蒜片，开大火炒出香味。

3.倒入撕好的杏鲍菇，翻炒均匀，炒出汁水。

4.调入生抽，适量蚝油，少许白糖，适量盐，翻炒均匀，炒出酱香味。

5.下入胡萝卜跟青椒丝，翻炒至断生。

6.胡萝卜跟青椒熟透之后调入少许鸡精调味，翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士：

1.食材看家里有多少人来添加，人多的就准备多点。杏鲍菇不用焯水，洗干净就可以直接炒。

2.想要颜色深一点的可以往里面调少许老抽。