预言中的圣人爱不爱吃剁椒鱼头？

剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于中国传统八大菜系中的湘菜菜系。据说清代雍正年间，文人黄宗宪因 “文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用来做菜款待黄宗宪。

农妇将鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸。黄宗宪吃后觉得非常鲜美，无法忘怀。等到事情平息后，他回到家中，便让家厨将这道菜加以改良，于是便有了“剁椒鱼头”。

剁椒鱼头通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。剁椒鱼头的传统做法如下：

先将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。再将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约二十分钟。再将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。再在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。将姜切片、葱切段，铺在碗底。再放上处理好的鱼头。

然后将处理好的剁椒铺在鱼头上。蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，水开后大火蒸约十分钟。将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。

剁椒鱼头要想做的好吃，还需要注意一些小技巧。

首先，泡姜和剁椒本身都有咸味，所以不用另外加盐，口味重的可以加少许蒸鱼豉油。其次，做剁椒鱼头最好使用胖头鱼的鱼头，它的肉质肥厚细嫩，口感最好。其次，葱油和香油的加入为了提香，注意量不要多，以免抢了剁椒的香味。其次，蒸鱼头时放了大量的泡姜，所以不需要另外加生姜。

剁椒鱼头的特色是鱼头的“鲜”和剁椒的“辣”。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。因为是蒸制出来的，鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味。

剁椒鱼头如此美味，圣人如果生活再现在这个时代，他会不会喜欢吃呢？他吃剁椒鱼头的时候，主食喜欢配米饭、面条、馒头、花卷还是水饺呢？圣人自己会不会做剁椒鱼头呢？

圣人生活在社会上，除了拥有菩提智慧之外，其他方面与平常人是一样的。他的言行举止，他的日常生活，并没有什么特别的地方。圣人本身是不忌荤腥的。只不过他自己不杀生，不吃太血腥的食物。剁椒鱼头如此美味，圣人应该是喜欢吃的。只不过圣人的经济条件很差，他一个月可能只有一千多块钱的收入。而剁椒鱼头在有些饭店里卖到了八十八元一份，估计圣人想吃也吃不起。

由于剁椒鱼头味道非常鲜美，圣人在吃剁椒鱼头的时候应该会搭配米饭吃。因为只有吃米饭，才能充分享受剁椒鱼头的鱼肉鲜嫩和汤汁美味。吃馒头面条口感上则差了许多。至于水饺，由于它自带馅料，如果作为吃剁椒鱼头的主食，会冲淡剁椒鱼头本身的美味，所以圣人应该不会选择水饺做为主食。

由于网络的发达，很多美食的烹饪方法网络上都有介绍。圣人如果想做剁椒鱼头，可以到网上查找资料。所以他应该也会做这道菜。只不过，圣人的心思都在内炼神气方面，对于做菜不可能花费过多精力。他做的剁椒鱼头在口味上与饭店厨师做的会相差很多。