「维和日记」288：家乡的味道

　　撰文/周磊·南苏丹·朱巴

　　编辑/渝夫·中国·石家庄

　　【渝言不止】

　　在机关工作时，有一段时间，每每到基层部队检查工作，我格外关注营连的伙食质量，深入调研论证，反正揣摩试验，其中就包括发动非炊事人员适当参与主副食制作，各自推出富有地域特色的“家乡菜”，让年轻的战士吃到家乡的美味、吃出妈妈的味道。

　　今天是2021年9月16日，中国第七批赴南苏丹维和步兵营抵达朱巴营地的第288天。

　　上午，我和自己分管的营部保障排排长张腊腊聊天。说起了排里近阶段工作，腊腊对营部炊事班是赞不绝口，还特意提到一件事，说是为了能让官兵在中秋节吃上月饼，炊事班的兄弟们正在加班加点的尝试。

　　腊腊告诉我，营部炊事班的“大勺”李坤武，每天利用晚饭后的时间，加班加点的研究制作。从模具的样式到模具的制作，从材料的选择到食材的调配，他都逐项尝试、亲手选择，在经历了数次失败之后，最终制作成功了香甜可口、印有“松骨峰传人”字样的月饼。

　　其实，提及营部炊事班李坤武，凡是熟悉他的人无不竖起大拇指。他是营部炊事班名副其实的“顶梁柱”，炊事员肖翔称他为“总厨师长”，营部炊事班由他掌勺，正所谓“煎炒烹炸，菜菜精品；主食花样，顿顿可心”。

　　坤武做豆腐的技术，在中国营更是一绝。由于任务区副食供应单一，他自学成才做豆腐的方法，并在全营推广。10个月以来，他消耗了将近1000公斤的黄豆，保证了在现有的条件下，官兵每周都能吃上一到两次新鲜的豆腐，喝上一次豆浆或豆腐脑。要知道，这些看不起眼的豆制品，在国内也许司空见惯，但在南苏丹任务区，却是物以稀为贵，成了官兵餐盘里的高端食品。

　　在得知李坤武制作月饼成功后，步兵二连炊事班战士杨顺、宋志涛慕名到营部炊事班学艺。坤武将模具的选材、表皮的制作、食料的配备，毫无保留地“倾囊相授”，并且还先后两次到步兵二连炊事班现地指导。最终，在大家的共同努力下，步兵二连也成功将月饼制作成功。

　　坤武经常挂在嘴边的一句话就是：“用脑对待每一餐，用心服务每个人。”这不仅是他个人的服务理念，更是全营炊事兵工作状态的生动诠释，他们从事着最不起眼的工作，却付出了最不平凡的努力。

　　中国营的炊事兵，黎明前早早入厨，夜幕下紧张忙碌，在三尺灶台，用锅碗瓢盆奏响强军之声，用油盐酱醋烹制维和生活的酸甜苦辣，用可口佳肴温暖身边每一名的战友，让我们在异国他乡也能尝到家乡的味道。

　　周磊2021年9月16日22时00分写于南苏丹朱巴UNhouse 2号院，渝夫2021年9月18日晨完善于天津河东