今天的话题有一段味道过重，大家可绕行

“掐芝麻叶”。芝麻约一米左右高，杆上除结芝麻蒴外，还围着杆长了类似柳叶大小的长条叶子，芝麻快熟时，先掐芝麻叶，双手从上往下再从下往上，交替掐，旁人看着像是在玩耍，其实是很辛苦的。我特别擅长掐芝麻叶，体会是，一要手忙脚不乱；二要眼准心不散；三是腰酸腿不疼；四是再多也不烦。一般三四棵芝麻能掐两大把，两三个小时掐上一大筐，二三十斤。因芝麻叶油大，掐完后两手油黑黑的，还能闻到一股刺鼻的油腻味。掐回去的芝麻叶，放在大锅里过水焯一下，晒干保存，一两年也不坏，一般都是在冬天没菜吃的时候，拿出来泡发了食用，可以凉拌，可以热炒，我更喜欢下面条吃，芝麻叶的味道独特，每次吃到家乡捎来的芝麻叶，不由得就被带回家乡那，曾经流过汗水的土地，一幕幕场景再次浮现，我和老伴儿总是津津乐道的讲个不停。

收棉花。棉花一年两季，即春棉和夏棉，春季在清明节前播种，夏棉麦收前套种于麦垅之间。采摘的季节依然烈日炎炎，采摘的过程依然腰酸腰疼。随着棉花的成熟期到来，一般进行三到四次采摘。棉花先开花，凋谢后结绿色蒴果，就是棉铃了，棉铃形式桃子，里面的棉籽不断长出棉丝，越长越多，至棉铃成熟破裂，一朵朵棉花盛开出来，远远望去，雪白的棉花与绿叶相应，像是铺在大地上的巨幅印花布，美不胜收！棉絮多是白色的，也有黄色的，黄棉属残次品，应该是在成熟过程中出现病变被染黄的，不过当时的农民并不讲究，一样可以用来纺线织布。直接摘下的棉花叫籽棉，脱籽后叫皮棉。那时候的棉花产量很低，一亩地收七八十斤皮棉，已经是相当不错了。

有机肥。在没用化肥的年代里，肥料从哪里来的呢？今天来和大家说一下这个有味道的话题吧。在农村，每家院落的不远处都有一个大坑，这就是“粪坑”，深约一米。沤肥的过程是，先往坑里灌一定量的水，陆续不断的向坑里倒人、畜、禽的粪便，日常产出的垃圾，树叶青草，谷糠谷皮，作物秸秆等所有能酵变成肥的原料。平时还要去拾粪，一早起，提个荆条筐，拿着铁锹，在村头前后转圈低着头寻找动物粪便的人就是我了，每一次发现，都是惊喜，最后背回家倒入粪坑。经过一年发酵，每年农历九月寒露前后，需要把粪挖起甩到坑边上。以此类推，年复一年，循环产出，为农家提供了源源不断的原生态有机肥！粪便发酵过程中，坑底不断向外翻出鸡蛋大小的气泡，表面像漂浮了一层小气球，这应该是“沼气”吧。翻粪坑是最辛苦的，也是我每年必须做得。一般需要两三天才能出完，臭气熏天不用多说，每次手都会被磨出水泡，被翻到坑边的粪肥风干后，打碎分成两部分，大块的运送到田间，和泥土搅拌混合，翻入土下做底肥，供植物深根吸收，剩下的做表肥，表肥加工麻烦，先碎开，再用细筛过，来回过几遍，直至碎成粉末，再送到田间地头。如播种小麦时，用“搂”进行，搂体是漏斗形，上边有两个入口，一个是下麦种的，一个是下表肥的，通过搂铧缝使它们在沟槽相汇，共同埋于土中，粪肥陪伴着麦籽发芽长大。用搂播种需要技术和经验，有一定的难度，每次播种都是专门请“技术能人”，操作中需要根据牛拉走的速度，用两手适时适度左右摇晃，使肥、籽相对均匀撒播地下，这样长出来的麦苗棵距适当。我每次都是添肥料的，旁边还有赶牛的，大家分工不同，却都是尽心尽力。