花样百吃，美味可口的红焖鸡翅

今天又是一个愉快的周末，到好姐妹家小聚，特意点了她的拿手好菜，红焖鸡翅。我这姐姐干活麻利，厨艺了得，一会儿工夫，洗菜，配菜，开火炒菜，盛盘，噼里啪拉，一个人全搞定，都不让插手的。哈哈。

最喜欢她做的红焖鸡翅，也跟小伙伴们分享一下哈。

先选好翅中，十几个为一盘，清洗干净，用水焯一下捞出，去除腥味，不用过冷水，自然放凉。

热锅放油，加入白糖搅拌，起了红沫后，迅速关火，放进鸡翅，动作慢了就会糊的哦，然后开大火，来回翻炒鸡翅。

两三分钟后，加入调料，先放花椒，继续翻炒，再放提前备好的调料，葱姜蒜，量多些，再继续翻炒，加盐，然后加水没过鸡翅，盖上盖子小火焖煮，中间水少的话继续加水，半小时，热乎乎的香气扑鼻的红焖鸡翅就可出锅啦。色泽鲜亮，肉味浓郁，没有太多的调味品，做法也很简单，但是味道鲜美，口感很棒哦！

所谓春发夏长秋收冬藏，冬季是身体储备能量的时节，适当进补，吃些鸡肉、牛羊肉，或对应身体情况选择适合的食疗菜品都是有益健康的。