麻麻花香惹人醉 唤醒童年美好的记忆

麻麻花学名细叶韭，叶细近圆柱形，花梗有纵棱，伞形花序六束呈半球形松散状，花开淡红色或白色，味芳香稍辣。夏末秋初的七月，天气燥热，骄阳似火，麻麻花次第开花，稀稀疏疏，偶尔会在不远处发现三五株麻麻花，有时又是一大片夹杂在野草当中，它们婷婷玉立，有含苞待放的，有尽情绽放的，有羞涩地打着朵儿，纤细的枝干上一朵朵花儿随风摇曳着，嗅着那淡幽幽的花香，心情自由放松，在大自然中感受到了久违的舒畅！孩子们跟在大人身后提着篮子，拿着袋子，踩着松软如棉的土地，沉醉在空旷浩瀚的天地之间，大人们有经验，挑选的也很是细致，那些老了，那些还嫩，那些已经过了香尽，那些正是时候。采回来的摘麻麻不用洗，原因是生长于大自然的它本身已经很干净，再者是洗过味道就不纯了。

母亲在案板上将摘麻麻剁碎放在老瓷碗里，用一把勺子盛上少许胡麻油，放在灶火里烧的滚烫，然后快速倒在麻麻花上面，只听得“嗤”的一声，一股烟雾升腾起来，一股奇香沁人心脾，然后放入少量食盐。炸好的麻麻具有独特的香味，在调剂滋味的同时还平添了几分乡野气息。麻麻花那纯净、本真的清香是大自然回馈人类的礼物，麻麻花不仅营养丰富，风味独特，无论调味、凉拌菜、做馅、腌制均为不可多得的美味，属纯天然绿色保健食品。麻麻花含丰富的植物蛋白、膳食纤维和人体所需矿物质、维生素等多种营养成分，具有降血压、降血脂、开胃消食、健肾壮阳之特殊功效。

“离离原上草，一岁一枯荣”，麻麻花又何曾不是啊！这种杆儿青、叶儿绿，花儿白、散发着奇特幽香的植物，在干旱少雨，荒凉寂寞的土地上以无比坚强的草根本色顽强地生存下来。童年时每一次寻觅、采摘、品尝，都是和大自然的亲密接触，都是自己的生命和灵魂的一次自由放飞，至今仍然难以忘怀。

昨夜，一场淅淅沥沥的小雨如约而至，午夜梦回故乡，再次和昔日同伴相聚，走在希望的田野上，看到漫山遍野的麻麻花花，依稀有馥郁的清香漂浮荡漾，盈满在唇齿之间，醉了心香一瓣。

（王彦峰 杨秀川）