妈妈做的药膳鸡

妈妈‬做的药膳‬鸡，也是一众朋友追捧的药膳。

首先对鸡的品质十分讲究，一定要选鸡龄三年以上，深山农户家养的老母鸡。是‬最好的‬，熬起来的‬汤头‬‬‬又‬鲜‬又‬甜‬，回味‬无穷‬。

二，生宰，褪毛，清洗五脏，养生鸡既可炖全鸡，也可以剁块炖，我妈‬一般选剁了再炖，煮得更烂。

三，切入姜片上锅炖，放入料酒，加适量水，旺火烧开，再煮十五分钟，转小火炖三，四个小时，加入优选好的构杞，红枣，黄芪，再慢火炖半小时。

四，经过四个小时炖煮的养生鸡，香气四溢，汤汁醇厚，让人垂涎欲滴。

舀上一碗浓浓的鸡汤，喝上一口，唇边沾满鸡的浮油，用舌头轻轻的舔去，那滋味……无与伦比‬。喜欢的‬朋友‬可以‬按‬这个‬步骤‬试试，慢慢‬你就‬是‬一个‬厨艺‬高手……[钱]