网红鸡煲秘方走红！这个原料千万别弄错，3克就能致死！

老板：

“别来吃了，我准备倒闭了，去隔壁吧。”

“味道一般，别跟风打卡。”

“你们不要来了，我不想火。”

网友：

“正在来的路上......”

最近，广东顺德陈村镇一家名叫“莫氏鸡煲”的小店，凭实力演绎了什么叫“反向走红”。别人开店恨不得宾客盈门，老板却在门口贴着“太辛苦，不想干活，只想休息”，看到镜头就急眼：“回头你搞得太好，生意太忙，我做不了啊！”这波“拼命劝退”反而激起了网友的逆反心理，大家戏称它为“全网最不想火的饭店”，有人驱车2000公里、排队300多号就为吃上那口鸡煲。

老板大方公开鸡煲秘方：“五指毛桃、土茯苓、茯苓、陈皮、姜、黄豆、红枣，就这7样东西。”许多人因此选择在家复刻这锅鸡煲。

顺德卫健局4月16日在其微信公众号发文提醒：不少市民想在家复刻“莫氏鸡煲”，还想采挖野生五指毛桃提味，但要注意！多地已现断肠草食物中毒，断肠草常与五指毛桃混淆，是“致命伪装者”。

1、务必分清两者，谨防误食五指毛桃

五指毛桃是桑科植物粗叶榕的干燥根。

辨别：略呈圆柱形，有分枝，常切成短段或块片。表面灰黄色或黄棕色，有红棕色斑纹及细密纵皱纹，可见横向皮孔。质坚硬，不易折断。断面皮部薄而韧，易剥离，富纤维性；木部宽广，淡黄白色，有较密的同心性环纹。气微香特异（类似椰香味），味微甘。

五指毛桃。

断肠草

“断肠草”是民间俗称，学名为钩吻，来源于马钱科植物。钩吻又称胡蔓藤、大茶药、大炮叶等，为常绿木质藤本，主产于我国东南部和西南地区，两广地区常见。

它全株剧毒，尤其是根、嫩叶和花。其含有的钩吻素等生物碱，能直接抑制呼吸中枢，仅需3克鲜叶或一段指头长的根部即可致死。目前医学上尚无特效解毒药，抢救主要靠呼吸支持，死亡率极高。

辨别：藤茎呈不规则圆柱形，弯曲扭转状，长短不一，少分枝。表面浅灰色、灰棕色或浅棕色，具纵皱纹，皮部呈片状开裂而显露木部。质坚硬，不易折断。断面不整齐，皮部类白色或淡黄色，近木部颜色较深，木部黄色，可见放射状纹理、细孔及年轮。气特异，味辛苦。

钩吻（断肠草）。

断肠草之所以频频“伤人”

核心在于它极善于伪装

它与多种常见药食两用植物

长得极为相似

非专业人士极易混淆

除此以外

断肠草还与海风藤极易混淆

其花与金银花和黄花菜也容易混淆

下面

跟着督督熊一起科学鉴别断肠草

避开这些致命陷阱

2、如何鉴别易混淆药材

断肠草VS五指毛桃、海风藤

在广东及南方地区，五指毛桃是热门煲汤食材，俗称“南芪”，其根部常被盗挖或假冒。海风藤为常用的祛风湿药，其老藤茎和钩吻（断肠草）的老藤茎非常相似，极易混淆。

断肠草VS金银花（忍冬）、黄花菜

断肠草花（钩吻花）与金银花是最危险的混淆，因为两者花期相近，花朵颜色相似，常被误采用来泡茶。春季采摘野菜时，断肠草的嫩叶和花蕾也易被误认为黄花菜。

督督熊提醒

✅选择正规市场、药店购买五指毛桃等药材，切勿私自到野外采挖野生药材！野生植物种类复杂，仅凭外观难以精准鉴别，极易误食有毒品种。

✅若不确定药材种类，坚决不使用！哪怕是看似“相似”的植物，也不要冒险入锅，避免因误认断肠草等有毒植物引发中毒。

✅若不慎误食疑似断肠草，立即采取急救措施。

急救原则

立即催吐：在意识清醒且未发生抽搐前，可大量饮水后催吐。

即刻送医：争分夺秒送往最近医院，告知医生疑似“钩吻中毒”。

保留样本：带上剩余的植物样本或呕吐物，以便医生快速定性。

来源丨湖南禁毒、央视网、广东发布