烟火扬州，舌尖上的世界美食文都

作为享誉中外的世界美食之都，扬州的魅力，一半在风景，一半在舌尖。春日里的古城，处处飘散着淮扬菜的鲜香，用精致与烟火，打动着每一位食客。

扬州美食，胜在精细与讲究。清晨的茶社座无虚席，烫干丝清爽入味，蟹黄汤包鲜而不腻，翡翠烧卖甜润软糯，一碗虾籽馄饨暖胃暖心。看似简单的早点，藏着扬州人对生活的仪式感。而淮扬宴席更是尽显匠心，文思豆腐刀工精湛，狮子头软糯多汁，清炖狮子头汤鲜味醇，每一道菜都兼顾形、味、意，将非遗技艺展现得淋漓尽致。

市井街巷里，美食同样热闹非凡。东花园的麻辣鹅、粉丝煲，邵伯的龙虾，宜陵的螺蛳，都是本地人钟爱的风味。街头小店没有华丽装潢，却凭着地道口味，成为城市烟火气的缩影。不少老字号凭借短视频走红，吸引各地游客慕名打卡，让扬州小吃从街巷走向全国。

近年来，扬州美食不断焕发新活力。多家餐厅入选知名美食榜单，获得国际认可；预制菜产业快速发展，让淮扬味走进更多家庭；美食与文旅深度融合，在瘦西湖、东关街等地，游客既能赏美景，又能品美食，感受沉浸式扬州风情。

烟花三月下扬州，最动人的莫过于舌尖上的相遇。精致典雅的宴席，温暖朴实的小吃，共同构成扬州独有的味道。这座古城用美食传递温度，以风味传承文化，让世界美食之都的名片更加闪亮。