立冬后降温，建议大家：少吃萝卜白菜，多吃3样，养阳散寒好过冬

我婆婆李阿姨一看天气预报说要降温，第二天天不亮就去早市了咧，拎回来一个老南瓜，两大把香菜，还有一袋子干桂圆，她说萝卜白菜吃了好几顿了，降了温得换换这几样暖乎的，今年教了我三样，红糖南瓜饼，香菜炒牛肉，桂圆红枣糯米粥，学会了赶紧来跟大伙儿唠唠。

一、南瓜，红糖南瓜饼

立冬的老南瓜放了一秋天，甜得发面，蒸熟了和面一煎，外头焦一层里头软乎乎，冷天早上配碗热粥正好。

1、南瓜放到清水里边，仔细地洗洗，削皮去瓤，切成薄片，水开了上锅蒸十五分钟，拿筷子一戳就透。

2、趁热拿勺子压成泥，拌一小勺红糖，南瓜自己就甜，红糖少放点。

3、一点一点撒糯米粉，拿手揉成不粘手的面团，揪一小团搓圆按扁。

4、平底锅刷一层油，小火慢慢煎，一面煎定型了翻过来，两面都金黄鼓起来了，即可出锅。

二、香菜，香菜炒牛肉

入冬的香菜杆子粗，香味儿也冲，跟牛肉片一炒，香得满屋子都是，我家那位就着能扒两碗饭。

1、牛肉逆着纹路切成薄片，放一勺生抽，一点淀粉，淋一点油抓匀了，腌十五分钟。

2、香菜摘了黄叶子，根上藏泥多冲两遍，切成段，杆子叶子分开放。

3、锅烧得冒烟了倒油，牛肉片下去大火迅速炒炒，一变色就盛出来，炒老了就跟嚼皮筋似的。

4、锅里留底油，下蒜片和几段干辣椒炒香，先下香菜杆子，牛肉回锅，再下叶子，补充些许的盐，大火翻几下，就完成了。

三、桂圆，桂圆红枣糯米粥

天一冷早上就想喝口热乎的，桂圆红枣熬进糯米里，黏糊糊甜丝丝的，喝完一上午手脚都暖和。

1、糯米淘一遍，泡上一个钟头，别使劲搓。

2、干桂圆剥了壳去核，红枣掰开去核，几颗就够，多了齁甜。

3、锅里水烧开再下糯米，拿勺子顺着一个方向搅几圈，省得粘锅底，小火熬半个钟头。

4、在下桂圆肉和红枣接着熬十来分钟，熬到米开了花，粥稠乎乎的，焖个五分钟，即可关火。

我家老爷子一早一碗桂圆糯米粥，说喝完肚子里暖乎乎的，我家那位就认香菜炒牛肉，盘底的汤都拌了饭，娃儿呢一手一个南瓜饼，嘴边全是糖渣，李阿姨在一边笑着给他擦，这几样做起来真不费事，大伙儿也试试呗，有啥问题评论区问我，我看到就回嘞。