“立冬吃3红，一年病不沾”，立冬后，3红是什么？怎么吃有好处

#冬日生活打卡季#

第一红：红枣

红枣补气血，冬天吃它，脸色好看，人也精神。它便宜，家家吃得起。配上小米熬成粥，金黄浓稠，早晚喝一碗，胃里暖暖的。

食材： 红枣七八颗，小米小半碗，红糖随口味。

做法： 红枣去核切碎，小米淘洗干净。两样一起下锅，加足量水，大火烧开转小火熬二十分钟，熬到米烂粥稠。喜欢甜的加一块红糖，搅化就关火。粥稠稠的，红枣甜，小米香，喝着暖和。

第二红：红豆

红豆沙沙的，冬天煮一锅红豆汤，暖身又养人。配上芋头一起煮羹，稠稠的，甜丝丝的，肠子也顺当。

食材： 红豆小半碗，芋头半个，冰糖几粒。

做法： 红豆提前泡三小时，泡到胀起来。芋头戴手套削皮切小块。红豆放锅里，加足量水，大火烧开转小火煮四十分钟，煮到红豆开花。芋头块放进去，接着煮二十分钟，煮到芋头软烂、汤汁变稠。加冰糖搅化，关火。羹稠稠的，芋头粉，红豆沙，喝着暖和。

第三红：胡萝卜

胡萝卜自带甜味，对眼睛好，冬天吃着正合适。配上鸡蛋一起炒，黄澄澄的，看着就有食欲，十分钟上桌。

食材： 胡萝卜一根，鸡蛋三个，蒜两瓣，盐，油。

做法： 胡萝卜去皮擦成细丝，鸡蛋打散加一点盐。锅里油热倒蛋液，筷子快速搅成蛋块，盛出来。锅里再添点油，蒜末爆香，胡萝卜丝倒进去翻炒。炒到胡萝卜丝变软、颜色变深，鸡蛋倒回去。加盐翻匀出锅。胡萝卜甜，鸡蛋嫩，配米饭特别香。

这三道，红枣小米粥养胃，红豆芋头羹暖身，胡萝卜炒鸡蛋护眼。立冬吃红，图个暖意和好彩头，身子暖了，一年都顺当。都是家常东西，做着不费劲，换着来。