新会陈皮以其“广东三宝之首”，深受广大朋友的喜爱，但好的新会陈皮需要用心呵护。新会陈皮是由新会柑桔皮经晒干、陈化三年以上而制成的，新会陈皮储存陈化过程非常关键，储存不当，易发生霉变、虫蛀等现象。

今日柑六叔给大家好好讲讲新会陈皮为何会被虫蛀，如何预防。

为什么新会陈皮会虫蛀？

新会陈皮在贮藏期间，主要是受到谷虫、咖啡豆象等这些虫蛀食，先在“橙白色”上蛀食成隧道，再“橙红色”上穿洞，最后成蛀粉，失去价值。那么为什么会有这些虫子呢？

事实上，新会陈皮本身就不会有虫子。昆虫的来源主要是在晒制过程中，由外界昆虫飞入新会陈皮内产卵，如果新会陈皮晒得不够干，受潮使其适应温度、湿度，那么这些虫卵就会孵化出幼虫，这些幼虫主要通过侵蚀新会陈皮的内囊来维持生存，这种繁殖方式导致新会陈皮虫蛀现象的形成。

因此，许多朋友在收藏新会陈皮时很容易发生虫蛀现象就是因为新会陈皮受潮。因为大红皮的含糖量最高，所以受潮后的软化度最快；而青皮的含糖量最低，软化度也较大红皮慢，因此大红皮更易滋生虫子。

怎样预防新会陈皮虫蛀？

1.定期的晒太阳

新会陈皮，十年以下，每一年定期晒太阳。不满三年的皮肤翻晒次数较多，一年翻晒2~3次；三年左右的新会陈皮，性状慢慢平滑，无需多次翻晒，一年翻晒1~2次即可；五年至十年的新会陈皮，性状稳定，一年翻晒1次，定期检查即可。

2.储存环境

新陈皮的保存环境应保持干燥、通风、阴凉，不能高温。

3.定期检查

在新会陈皮的保存过程中要多检查新会陈皮是否有软化的现象，一旦有软化的现象，立即进行翻晒。

4.防潮

雨季要做好防潮工作，尤其是南回雨季，必要时可开抽湿机进行室内抽湿，防止新会陈皮回潮。