隔夜西瓜能吃吗？夏天吃西瓜，株洲中医提醒应该注意哪些安全问题

到了夏季，天气愈发的炎热，尤其是现在正值三伏天，气温更是每日都创下了新高。而夏季也是大量水果上市的季节，夏季吃西瓜成了每家每户最为常见的习惯。西瓜清热解暑，去火消毒，是十分受大部分家庭喜爱。

但是，近日却有新闻报道，有一女子将未吃完的半个西瓜，用保鲜膜包好之后，放在冰箱里冷藏，两天之后拿出来品尝，很快就出现了上吐下泻症状，最后竟然导致了昏迷，随后几天出现了不明原因的发烧。最后被送到了医院，医院经过检查后确诊，这属于感染性休克，难道是吃隔夜的西瓜，导致感染性休克的吗？

隔夜西瓜到底能不能正常食用？

通常一个西瓜有十几斤，很多人一次吃不完，就容易放进冰箱里冷藏，那放进冰箱里冷藏的西瓜到底能不能吃呢？其实最为关键的要点，就是是否隔夜，以及在切开后是否给西瓜做好了良好的保存和处理。

通常对于一个完整的西瓜来说，内部几乎是没有细菌的状态。通常切开西瓜后就容易感染空气中的细菌，随着时间的延长，即使是放在冰箱里，也无法抑制某些细菌的生长，最终就会出现变质的现象。

通常我们吃隔夜的西瓜，首先就要保证在切开时要保证刀的干净和保鲜膜的干净，同时冰箱里没有其他的食物出现变质腐败的现象，以及切开西瓜后，直接把西瓜放冰箱里，减少与空气接触的时间。

最好的方式来说就是一次性吃完西瓜，现在夏季天气比较炎热，切开的西瓜一般在常温的状态下最多也就只能放置4个小时，前提是盖上保鲜膜，否则就容易出现感染病菌的现象。

夏日吃西瓜，应该注意哪些安全问题？

01西瓜摊上的西瓜尽快吃

很多时候我们为了避免浪费，往往会在西瓜摊上买1/4的西瓜和一半的西瓜。但是这就出现了一个问题，我们无法确定西瓜摊主切开西瓜的时间。

所以这类西瓜最好的方法就是尽快吃，一般情况下这样的习惯在常温下放置两个小时以上就会出现变质的现象，期间西瓜里的细菌会大量繁殖。另外最好把切口的一层切掉后再吃。这样可以保证食品安全。

02切小块儿的西瓜要注意

通常有的西瓜摊主，会把西瓜切成一个个的小块，虽然吃起来方便了，但是也增加了与外界的接触面，容易导致细菌的入侵，变质的速度也会加快。所以如果西瓜不是当着你的面被切成一块一块的，就要尽量在一个小时内吃完。另外最好不建议购买这类西瓜，可能会出现果肉腐败的现象。建议如果非要选择，可以先闻一闻，是否有异味？

03保证水果刀和砧板的干净

通常厨房的菜粉可以分为三种，一种是切肉类用，一种是选择切蔬菜用，一种就是选择专门的切水果用。只有菜板分离才可以避免交叉感染，更好地保证食物的安全，另外切水果的刀也最好单独配一把，保鲜膜也一定要保存好。

04吃不完的西瓜及时放进冰箱

如果买了一个西瓜，吃不完的部分就要立刻用保鲜膜盖好，及时放进冰箱，冰箱的温度肯定是要低于常温的，会大大缩短西瓜变质的速度。虽然冰箱不能杜绝大部分的病菌，但也能有效杜绝一部分的细菌。所以在切西瓜后要把吃不完的西瓜，及时放进冰箱，缩短西瓜，在常温下待的时间。

结语：西瓜中含有果糖，确实可以在低温的环境下，甜度会增加一点。但是，在生活中也不建议大家吃冷藏的西瓜，因为容易引起腹痛腹泻的症状，胃部喜欢温暖的食物，并不喜欢过于冰凉的食物，所以建议大家在常温下食用西瓜。