云南省临沧市双江县的勐峨自然村可看到一种形态特别的茶树,这种茶树叶片很少,主干和岔枝裸露可见,岔枝上长着几十根上百根又细又软又长的细藤。一根根细藤的下段也裸身无叶,只有藤条尖顶长着几个嫩芽和几片嫩叶,整棵茶树看上去带有一种柳树低垂柔软的姿貌。双江人将这种树上尽是长藤,叶片很少的茶树称为藤条茶。藤条茶是靠人工修整培养出来的,将茶树塑成藤条状,是双江清朝时期已有的养培法。
年岁越久的藤条越长,又细又长的藤条弯来绕去,再加上人工塑型,形成蓬网状,茶芽发出时长在每根主藤和岔藤顶端,一根藤条上只有两个芽,每个芽头都圆实肥硕,茶农采摘时只采一芽一叶,留下一芽第二轮再发再摘。这种留采法单产很低,但采下来的鲜叶很嫩很规整,无老梗老叶,晒干后一个个芽头茸毛厚密,颜色银亮。
这个秋季,我们请来了勐峨古树茶。勐峨古树普洱生茶属于藤条茶,依旧来自临沧双江,依然是勐库大叶种的味道。被丝丝藤条打动后,我们决心要将它们带回来,摆于你们面前,共赏藤条之美,同闻千里之香。
藤条茶究竟有何
动人“香气”?
是“蜜香”?
有一定自然后发酵程度的普洱生茶,所产生的蜜甜香味。
是“木香”?
生态环境好,采摘次数少,树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气,类似脂粉的香气,又称老木香、木脂香或松脂香,是古树茶的稀有香气。
或是“陈香”?
普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。
还是“樟香”?
木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。
难道是“药香”?
木脂氧化充分和陈香混合在一起,所产生的类似中药的香气。
页面更新:2024-04-29
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