茶叶绕圈注水只是为了好玩？

看舞蹈表演的人都知道

舞蹈当中转圈次数多绝对是整支舞蹈的点睛之处

辣 磨

经常喝茶的茶友是否发现一个问题

为什么很多茶艺师在泡茶的时候绕圈注水？

其中的原由不像舞蹈表演

是为了艺术、好看

而是为了提高茶的香气

分割线

除此之外，茶叶的注水方式很多

其中，有茶友用高冲的方法醒普洱茶

然后再把水流放缓吊出滋味

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其他茶类的注水方式则更丰富

绿茶因为鲜嫩的特质

可以采用避开茶叶的方式注水

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红茶属于香气、滋味比较丰富的茶类

可以用定点注水的方式降低水温

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乌龙茶则因为要体现高香的特性

可以采用高冲注水来提高香气

作为爱茶的小编

在这里给大家推荐一个冲泡方法

（仅供参考）

一.醒茶要定点注水

醒茶不是为了清洁茶叶

而是为了将干茶调整到适宜冲泡

定点注水让茶底旋转

茶叶充分接触水后，即刻倾倒出全部水

二.顺时针注水

注水应一气呵成

顺时针注水是为了压住水头

让冲泡后的茶叶融合度更好

三.沿杯壁注水

沿杯壁注水可以保持水温的同时

不让茶底翻滚影响茶叶溶出

一般来说，冲泡普洱茶

采用的方法是前3泡绕圈注水第四泡开始定点注水

这样做，可以让茶在前三泡能充分提香

三泡以后则可以更加注重滋味口感

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不过，通常熟茶的异杂气息较显

绕圈注水在提高香气的同时也提升了异杂气息

所以，不建议采用绕圈注水

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当然，如果你知道更多的注水方法

欢迎留言分享