不放一滴油的鸡肉做法

用料

鸡胸肉2块（约550克）

鸡蛋（小）2个

面包糠适量

玉米淀粉适量

盐2克

蚝油2勺

孜然粉2勺

烧烤料1勺

糖1克

白胡椒粉2克

味好美沙拉酱3勺

不放一滴油

鸡胸洗干净，去筋膜肥油边

横着片开，注意不要切断

用刀背轻轻地拍打鸡肉，让肉组织变松

放入白胡椒粉，蚝油，盐，糖，孜然粉，烧烤料抓匀腌制（调料都可根据自我喜好随意搭配）

抓均匀后盖起来腌制1 个小时以上，腌制时间越长越入味

拍上玉米淀粉

粘上蛋液（鸡蛋提前打散）

裹上面包糠

烤盘铺油纸或锡箔纸，把鸡排放上去

提前预热10分钟

烤箱中层190-200℃烤25分钟（鸡排大厚就烤25分钟，小点的，薄点20分钟就可以了）

放上香甜酱或者番茄酱，孩子最爱，好吃不上火