走出误区，科学养生

一段时间以来，经常见到有人炒作养生。养生确实很重要，“平时不养生，病时养医生”，这话一点儿都不错，但到底什么叫养生？

一些“养生专家”给出的答案，就是让你吃他们指定的一大堆保健品。尽管这些保健品贵得离谱，每盒的价格少则数百元，多则数千元，每月的花费，少则上千元，多则几千元甚至上万元，但仍有不少老人趋之若鹜。这些老人一辈子省吃俭用，到老了听信“养生专家”的宣传，一次花费数千元、上万元甚至几万元购买保健品，出手大方，毫不吝啬，把一辈子积攒的家底一股脑儿捐给保健商。有些老人的卧室里，桌子上、柜子上、抽屉里、床底下，到处琳琅满目，简直就是保健品仓库。这些老人希望通过服用保健品，起到强身健体、祛病免灾、延年益寿、防病治病的目的。更要命的是有些老人盲目听信保健商宣传，停了用于治病的药物，致使短时间内血压、血糖等急剧升高，心脑血管病急性发作，不但加重病情，增加痛苦，有些还为此丢了性命。经常见到人没了，还有几万元的保健品没吃完。

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要论养生保健的条件，谁能比得过帝王？还有什么养生保健品是帝王搞不到或没吃过的？哪一个帝王不想长生不老？永掌江山？不少帝王顿顿人生灵芝，天天不老神丹。但是很不幸，中国历史上的帝王都很短命，自公元前221年秦王嬴政称帝，到1912年溥仪退位，共有皇帝494位；若从夏朝开始，至1916年洪宪皇帝袁世凯退位，其中包括少数民族及农民起义建立的政权，共有帝王约1000多位；平均寿命不足40岁，活过70岁的只有24位。我查了资料，这些长寿帝王基本上都不怎么吃保健品，80岁以上的5位皇帝没有一个是靠吃保健品长寿的。

再说，各保健品老总应该是各保健品最早的食用者（吃没吃，天知道）及其神效的最早鼓吹者，那他们是否健康长寿呢？

以售卖纽崔莱出名的世界最大保健品公司之一——美国安利公司（最初10年就从我国拿走1760亿，3倍于鸦片战争赔款）为例：

2006年7月29日，安利超凡创办人王慈官61岁死于肝癌。

2013年8月13日，安利网络21系统创始人吉米道南65岁死于癌症。

2013年10月16日，安利成冠3S系统创立者陈观田56岁死于肝癌。

2019年11月17日，某痛风酒发明人、广东某保健品公司董事长陈xx，在台上演讲健康长寿之道时猝死。

之前，国内著名食用菌公司——申齐公司老总吴奇南于2001年2月21日48岁死于癌症。

……

保健品和食品都可以为人体提供营养素。区别在于食品提供的是基本营养，世间存量丰富，价廉易得，适应几乎所有人群，譬如粮食，不可一日或缺，譬如肉奶蛋鱼蔬菜水果，需要经常补充。而保健品则属特殊食品，因不含有或不能为人体提供丰富的基本营养，或因稀少不易获得而价格昂贵，故一般不作为食品使用，但因富含食品中比较稀缺的某种或某几种特殊营养素，进入人体后可以发挥营养补充、调理养护及修复等作用，适用于营养不良、年老体弱及病后恢复等特殊人群，对健康人群意义不大。保健品和药品的区别是后者以治疗疾病为目的，允许有毒，而保健品必须绝对无毒。但翻看各保健品说明书，几乎清一色地添加各种中药，宣称“中药属天然药物，无毒副作用”。果真如此？

以连年来吵得很热且普遍认为无毒的冬虫夏草为例。上世纪70年代中期，我曾经在村卫生所干过一段司药，经常到供销社医药批发部进药，当时的冬虫夏草就是一味普通的滋补类中药，价格不过每公斤十几元。但自上世纪八十年代以来，经“养生专家”胡侃乱吹，价格一路飞涨，目前的价格已经是当初的几万倍，一克就卖到几百元，远远超过黄金的价格。是否确实物有所值？说句不好听的话，冬虫夏草不过是因感染霉菌而死亡、得益于海拔4000米以上的高寒缺氧环境而不腐烂的虫子尸体而已，你说价值几何？是否绝对无毒？非也。2016年2月，国家食品药品监督管理总局发布消费提醒，指出经检测冬虫夏草砷含量严重超标，是国家标准的4~10倍，因长期食用有发生慢性砷中毒（皮肤黏膜及肝脏损害、多发神经炎等）风险，通知停止冬虫夏草用于保健食品试点工作【食药监食监三（2016）21号】。

冬虫夏草尚且如此，其它中药就可想而知了。

冬虫夏草的药用价值起源于藏区，大概在明清两代传入内地。想当年的五六月间，青藏、云贵两高原冬虫夏草漫山遍野，随便就可以挖几棵（不像现在，不少采药人在山上待一天也挖不了几棵），藏民服用冬虫夏草，就像内地人吃野菜一样方便。但藏民并不长寿，人口增长缓慢，有时还负增长，截止新中国成立前不过200万（其中西藏约100万）。建国后短短几十年，人口增长近3倍，目前已经近千万，人均寿命大大延长，但那是社会进步稳定、经济教育医疗发展的结果，与冬虫夏草无关。直到目前冬虫夏草主产区的西南、西北人均寿命仍然不满70岁，在全国各省市垫底。

说到这，有人可能会问，什么才是真正的养生呢？真正的养生实际上就是健康的生活方式，也就是世界卫生组织1992年提出的健康四大基石：合理饮食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。2008年以来我国老年学会每年组织评选中国十大寿星，至今已经进行了十一届。记者采访这些一百多岁的寿星，问到他们的长寿秘诀时，回答最多的是乐观，与人为善，心态平和，其次是每天活动，没有不良嗜好，饮食普遍偏素，几乎没有大鱼大肉，没有一个是吃保健品长寿的。这些长寿经与世界卫生组织提出的健康四大基石不谋而合。

写于2018年12月，2021年8月修改