腊八节只知吃腊八粥？山西人民表示我们还有啃冰块……

过/了/腊/八/就/是/年

腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月（十二月）初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。

在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。当然，腊八这一天除了喝腊八粥外，我国各地还有不少民间美食。在山西晋中，人们会吃提前冻好的冰块。传说腊八节当天的冰吃了后，一年肚子都不会疼。而在青海，腊八节是要吃牛羊肉煮出来的麦仁饭……你的家乡腊八节吃什么？

虽然各地过节习俗不同，可腊八粥却也算是家喻户晓了，那么为什么腊八节要喝腊八粥呢？腊八粥又称"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。腊八粥熬好之后，要先敬神祭祖。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，却是好兆头，取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

据相关典藉上记载，腊八粥的功效描述得极为详尽：有和胃、健脾、清心、补肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神、养血的功效。

腊八粥可以称得上是粥中的极品了。下面分享给大家腊八粥的制作方式，有兴趣的朋友们可以亲自动手熬制哦。

食材：大米，糯米各60g；小米，薏仁米，红小豆，绿豆各30g；干红枣25g；粟子仁，花生，核桃仁各25g；莲子仁，干百合各10g；黄晶冰糖30g；清水2500ml；

做法：

① 将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆用清水淘洗干净；干红枣先用清水冲洗干净，再用温水浸泡20分钟，使其泡发。

② 栗子仁、花生、核桃剥壳去皮留净肉；莲子仁浸泡，剥去苦心；干百合用温水浸泡至发软。

③ 将大米、糯米、薏仁米、红小豆、绿豆、莲子、红枣、粟子仁、花生、核桃、小米、泡好的干百合和黄晶冰糖混合拌匀，放入锅中注入清水，盖好锅盖，开炖。

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