胚芽米营养价值高，长期吃胚芽米还有这些好处

吉林单氏米业-胚芽米小编要告诉大家，胚芽米，也称为胚芽 “活” 米，在加工过程中保留胚芽。胚芽，从名字就可以看出来，是可以发芽和重新生长出新生命的，这是整个大米中最有营养的部分。

胚芽米的营养-吉林单氏米业

随着生活水平的提高，人们已经不再仅仅满足吃饱饭，而是从吃饱转变为吃好，人们越来越重视养生，所以胚芽米越来越受到公众的欢迎，因为胚芽米的营养比白米高得多。胚芽米中含有维生素e、B1、B2等多种维生素和优质蛋白质、脂肪等丰富营养成分。它比普通米饭更有营养，也比糙米更容易食用，因为大家都知道，糙米只是磨掉了外壳，但是糠层还是有的，所以吸水性很差，吃起来就很粗糙，拉嗓子的感觉，很难有人能够接受这个口感。

胚芽米营养价值-吉林单氏米业

在一大粒大米中，胚芽仅占重量的3%，但其营养却占一粒大米的60% 左右。胚芽中含有丰富的蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素和生物活性物质，并含有钙、铁、锌、硒等微量元素。经实验室分析，胚芽米中植物蛋白含量为20.8%。脂肪含量为20.7%，每千克胚芽含有4.5克维生素B1、3.6克维生素B2和3.7克维生素E。因此，胚芽是大米中的 “营养黄金”，被称为人类健康的 “天赐之源”。

胚芽米食疗价值-吉林单氏米业

胚芽米食疗价值
(1) 能排出体内的有毒物质。
(2) 其他营养物质的辅助吸收。
(3) 培养对人体有益的细菌。
(4) 合成维生素。
(5) 抵制对人体有害的细菌。
(6) 缩短粪便通过肠道的时间 (缓解便秘)。
(7) 降低大肠内压。
(8) 降低胆固醇和中性脂肪的血药浓度。
(9) 预防和改善肥胖。
(10) 使面包正常化。
(11) 使血糖正常化。
(12) 能够适当、均匀地吸收微量元素。
(13) 帮助减肥。