继饼干事件之后，无印良品瓶装水再次查出潜在致癌物？

2月22日，无印良品瓶装水被检出含有潜在致癌物质，总共召回饮用天然水和碳酸水饮料59万瓶，其中一部分产品被检测出溴酸盐超标。作为普通老百姓，很多人对于溴酸盐这个物质了解不多，对溴酸盐的危害性知道的更是甚少。

目前，臭氧化技术越来越多地被选择应用到饮用水处理过程中，而溴酸盐是一种典型的饮用水臭氧消毒副产物，国际癌症研究机构也将溴酸盐归为2B类致癌物。因此，溴酸盐浓度直接关系到水质安全程度与对人的致病风险。这也是无印良品瓶装水事件造成人心惶惶的主要原因。

溴酸盐对人的危害有哪些呢？

专家曾对小白鼠进行研究实验。实验表明，溴酸盐进入体内可导致产生肿瘤，长期食用溴酸盐的小鼠出现了甲状腺、腹膜及肾小管的损伤。连续食用溴酸盐100周后，导致癌变的几率为10%。若一次性食用大量的溴酸盐，短时间内就会出现腹痛、腹泻和呕吐症状，还可能会引发耳聋失聪等病症。此外，动物体内溴酸盐剂量较高时，可能会使DNA被氧化破坏，致使溴酸盐可能伴有遗传毒性。

此次无印良品瓶装水被查出溴酸盐超标，那么溴酸盐在饮用水中的标准是什么呢？我国食品安全国家标准(GB19298-2014)中规定，包装饮用水中溴酸盐含量不得超过0.01mg·L^-1。而研究表明，饮用水中的溴酸盐具有较高的耐热性和不易挥发性，所以无法通过高温加热将其消灭。

除了上面谈到的像无印良品的瓶装水，我们平时所说的矿泉水也并非人人皆宜。一些矿泉水中有益的微量元素与有害的微量元素并存。更为复杂的是，一些有益的微量元素也不是适合所有人，如含微量硫化氢的水，对治疗气管炎、祛痰有一定作用，但会加重皮肤过敏和腹泻；而含微量氯化钠、碳酸氢钠的矿泉水，对于患有心脏病、高血压和肾脏病患者则不宜饮用。因此，建议大家饮用矿泉水，一定要根据自身体质而定。

最后，建议大家日常尽量饮用经过煮沸的白开水，虽然不能将依附在水滴上的杂质完全去除，但比商店中售卖的瓶装水要安全许多。