夏天吃一顿热乎乎的火锅，出一身汗，感到辣唇烫嘴之时再喝一杯冷饮，简直不能太舒服。

不过，这样常见的吃法，也可能带来“要命”的问题。一顿火锅过后，可能就进了医院。

吃火锅+喝冰饮，有多要命？

No.1胃穿孔进了医院

正常人适量的进食火锅或者冰粉是不会导致胃穿孔的，而这里有两个前提：

一是身体健康的正常人，二是适量进食。

但是在存在胃溃疡的基础疾病的情况下：

● 进食火锅和生冷饮料会对胃粘膜产生直接的刺激；辣椒和酒精会使黏膜受胃酸侵蚀的抵抗力下降，继而促进穿孔的发生。

● 所以说胃穿孔的原因，其实说到底就是饮食方面的不注意而导致消化性胃溃疡，刺激性食物反复对胃内部进行刺激后而形成的胃穿孔。

No.2血压飙升！

在吃火锅时喝下热汤后如果立刻喝冷饮，会出现胃肠道的不适，还会造成血压起伏过大，可能相差20-30毫米汞柱，从而引发身体不适症状。如果心脏本身血液循环就不好，还可能发生缺氧，造成心肌梗死。

血压变动与食物温度差异也是息息相关的。冷饮会造成胃肠中血管收缩，肾上腺素分泌增多，血压上升；热汤则会造成血管扩张，血压降低。

类似的，炎热夏天吃冷饮、冰西瓜也可能诱发心梗，当然前提是你本身心血管不好。心脑血管最怕一冷一热刺激。

No.3腹痛腹泻

吃火锅时，如果吃了生食或者半生不熟的食物，食物上的细菌可能引起腹泻。除此之外，火锅的辣锅底也会对肠胃产生刺激，导致肠胃功能较弱的人腹泻。

很多人觉得从火锅中捞出的菜肴温度很高，一不小心就会烫伤口腔和食道黏膜，会趁势喝上一大杯冰镇啤酒或冰冻饮料躲避滚烫，但是如此一冷一热，很容易造成胃部消化不良，引发腹泻。

吃火锅喝冰饮会刺激胃部血管收缩，减缓胃肠蠕动，消化液减少分泌；同时温度下降，消化酶活性也会下降，不利于消化。

健康吃火锅，这4点要注意！

No.1不要冷热交替，间隔3分钟

很多人觉得，一口热的肉和菜，再喝一口冰爽的饮料，即解热，又解辣。

其实，冷热交替的饮食方式会刺激肠胃；解辣效果最好的是牛奶或酸奶等蛋白含量高的饮品，而不是冷饮。

吃火锅的时候，在喝热汤和冷饮之间，最好间隔3分钟以上。喝的时候也最好小口进食，这样对血压变动的影响可以减到最轻。

No.2不要趁热吃，凉一小会儿

不少人觉得火锅趁热吃最鲜嫩，尤其是肉。

但刚从热锅中捞出来的食物，温度会很高，很容易烫伤口腔和食管黏膜，尤其是像有馅的牛肉丸或者会吸水的冻豆腐，一不小心咬下去，汁水全溢到嘴里，汤汁很烫人。食物涮出来后应该凉一会儿再吃。

No.3不要急涮肉，两菜一肉来搭配

北方人吃火锅习惯先下肉，最后再放菜。结果肉吃饱了，最后也吃不进多少菜。但，吃火锅不该仅有肉，也得有菜，而且菜还应尽量多一点。

可以记住这样的一个口诀：“两份蔬菜一份肉”。也可以尝试“先素后肉”，这样有助于控制食物的摄入量。

No.4不要聊太久，吃火锅别超1小时

很多人吃火锅能吃两三个小时，聊一会儿吃一会儿。但，火锅烧开最好不要超过一小时。

一个是时间越久，随着食物的不断加入，汤中嘌呤的含量越来越高，容易诱发痛风；而且随着进食时间的延长，火锅底汤中的亚硝酸盐浓度会逐渐升高。