俗话说，饭前先喝汤滋补性非常的强，这句话是有一定的科学道理的。因为从口腔经过咽喉食道到胃部，就像是一个通道，是各种食物的必经之路，先吃饭之前喝几口汤，给这段消化道加一点润滑剂。

喝汤是一种健康饮食的方式，通过喝汤的方式，可以让身体吸收更多的营养物质，起到强身健体的效果。吃饭的时候，中途不时地喝点汤，是对身体非常好的。这样有助于食物的溶解和搅拌，尤其是有助于胃肠的消化。如果吃饭之前不喝汤也不喝水的话，吃完饭会使胃里分泌大量的胃液，其他的液体就会丧失。产生口渴的问题，这个时候再喝水反而会冲淡胃液，不利于食物的消化和吸收。

今天小编就给大家分享三道简单易上手的营养鲜汤，让大家在干燥秋乏的季节，依然能食欲大增，补充营养。

蛤蜊豆腐味噌汤：这道汤的食材搭配十分健康，脂肪含量极少，豆腐和味噌中含有丰富的优质植物蛋白，而“海藻”素来都是三高人士日常必备的食物之一，可以调节脂肪代谢，对于保护心血管的健康特别有效。蛤蜊含有优质蛋白质以及多种矿物质，和豆腐相配，营养更全面。

主料：蛤蜊100克，豆腐（内酯）1盒，海藻1小把；辅料：味噌2汤匙，细香葱2根。

蛤蜊清洗吐沙干净后，在开水中汆烫至贝壳刚刚打开即刻捞出，贝壳打不开的则丢弃不用。

海藻先用冷水泡开，豆腐切成小块备用。

挖2大勺味噌酱，白色红色都行，到汤锅中加开水化开。

倒入豆腐和海藻，加少许植物油煮开，不用加盐，味噌含有很高的盐分。

最后倒入汆过的蛤蜊，撒葱花即可出锅。

成品是否很诱人，味噌风味使得汤的口感更加鲜美无比。

小贴士：味噌含有很高的盐分，不用加盐，蛤蜊不能煮得太熟，肉质发老，影响口感。

泡菜汤：韩国泡菜汤是一道具有韩国风味的料理，泡菜放入不同配料制作而成，具有酸辣味。

主料：豆腐200克，香菇60克，泡菜50克；辅料：食用油5毫升，清水500毫升，白砂糖3克，料酒5克，胡椒粉1克，生抽7克，盐2克。

香菇切片，豆腐切片。

倒入食用油，倒入香菇，翻炒均匀，放入泡菜，倒入清水，搅拌均匀。

倒入豆腐、白砂糖、料酒、胡椒粉、生抽、盐，搅拌均匀。

大火煮沸，转小火煮十分钟。

六菌汤：这是一款四季都可以喝的汤羹，做法也是超简单，营养足口感更嫩滑，香菇为“山珍”之一含有维生素C能起到降低胆固醇，降血压的作用，而且还能起到减腹部脂肪的作用。

主料：鲜香六菌汤一瓶，木耳少许；辅料：水淀粉一勺，葱花适量。

仲景六菌汤味道很鲜美，可以直接吃，准备好材料。

将木耳泡发清洗干净，葱花切好，一勺淀粉一勺水化成水淀粉。

小锅加入4倍水煮沸加入六菌汤，这一瓶是4到5个人的量，我家人多就全部放进去了。

放入六菌汤的同时就放入少量的木耳。

加入水淀粉。

只要六分钟就可以离火了。一碗营养丰富，元气满满的六菌汤上桌了。

小贴士：一瓶四碗浓汤不需要再加其它调料了，实际口味需自己调节。