在炎热的夏天，西瓜是消暑解渴的必备水果之一。对于爱吃西瓜的人来说，没有西瓜的夏天不是一个完整的夏天。与此同时，“一个西瓜导致肠道坏死”“吃了一夜西瓜差点“死掉”等可怕的新闻也频频见诸报端。那么，西瓜应该怎么吃呢？今天，我们将教你如何在夏天健康吃西瓜。

一、吃西瓜对健康的五大好处是什么？

1、防止皮肤老化。随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白也会流失，出现皱纹。红西瓜含有较多的β胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，提高皮肤对抗外界病菌的能力，加速受损皮肤的恢复。β胡萝卜素本身是一种抗氧化剂，有助于防止皮肤衰老。此外，西瓜是补充水分的好选择，有助于排出体内的废物和毒素。

2、有助于预防中风。说到番茄红素，人们通常会想到番茄。其实西瓜也是番茄红素的“大家族”。番茄红素可以改善血管功能，减少胆固醇对血管健康的威胁。研究发现，经常摄入富含番茄红素的食物可以降低20%左右的中风风险。

3、预防感冒。番茄红素还是一种强抗氧化剂，有利于免疫系统的健康，减少感冒的发生。

4、放松你的肌肉。许多人在运动后会感到肌肉酸痛。这时，让我们吃一个西瓜。西瓜富含钾，有助于调节神经，放松肌肉。钾还可以帮助钙在体内得到有效利用，间接强化骨骼和关节。

5、补充脑力。西瓜含有胆碱(一种B族维生素)，有助于调节生物钟，保持大脑清醒，提高注意力和记忆力。

如何保存剩下的西瓜？用保鲜膜覆盖或直接放入冰箱的西瓜，冷藏时间最多不要超过24小时。当你把西瓜从冰箱里拿出来吃的时候，可以把表面切掉大约1厘米厚。如果西瓜用保鲜膜包着，最好放在0℃-4℃的冰箱里，这样可以抑制细菌的生长。

需要提醒的是，如果水果刀和菜板被细菌污染，也会影响西瓜的品质。一定要把水果刀和菜刀分开。如果用切肉机切西瓜，不仅有细菌，还有致病菌。切瓜前记得用开水反复烧刀。另外，选择保鲜膜要慎重。市场上销售的塑料包装的主要成分是聚乙烯(pe)、聚偏二氯乙烯(pvdc)和聚氯乙烯(pvc)。前两种的安全性有保障，而PVC保鲜膜安全性差，不建议购买。

二、哪四种人不应该吃西瓜。

1、产妇：产妇的体质比较弱，西瓜比较凉，吃冷的食物会刺激肠胃，不利于身体恢复。产妇要少吃西瓜，尤其是冰镇西瓜。

2、肾功能不全：西瓜有利尿作用，大量吃西瓜容易增加肾脏负担，对于肾功能调节低于正常人的肾功能不全患者来说会更明显，因为水分不能及时排泄，甚至容易诱发其他疾病。因此，肾功能不全患者应少吃或不吃西瓜。

3、口腔溃疡：口腔溃疡多为阴虚内热所致。体内水分因西瓜利尿而排出，会加重阴虚内热的情况，不利于口腔溃疡的愈合。

4、糖尿病人：普通西瓜含糖量在5%左右，主要是葡萄糖、蔗糖和一些果糖，吃了西瓜容易血糖升高。如果糖尿病患者短时间内吃太多西瓜，不仅血糖会升高，严重者还可能出现代谢紊乱，导致酸中毒甚至危及生命。#哆咖医生超能团#