为何感觉古人经常吃不饱，明明战国时期就已经可以亩产一石粮了，一个成年人一年也就消耗5-6石粮食，汉代就已经一户授百亩了，西晋70亩，隋朝40亩，就算上缴一半税，怎么算养活一家人也绰绰有余啊。

古代经常闹饥荒，主要是因为农业生产力水平太低，剥削是次要的。

农业生产力水平低，主要表现在下面六个因素:

一 农具差。

没有机械。连铁制农具都很少，很多都是木制的，木锨、木犁等等。直到建国初，还有很多木制农具。

二 严重缺肥。

庄稼一枝花，全靠肥当家。肥很重要。

而古代肥料主要靠人畜肥，这个量很少。本来牲口就少。人粪也很少。而且人吃得差，主要是糠菜，肥效也不好。

三 水利差。

古代虽然是单干，据说积极性很高，但是没有修水利的，一家一户的小农种自己的几亩地，既没有本钱修水利，也没有权力修水利，因为几步远之外就是别人的土地，你能把沟开到别人地里去吗？别人能允许你在他地里挖沟排水？

四 种子差。

种子都是传统的老品种，虽然也经过改良优选，但是技术不行，效果也不好。

五 土质差。

中国大部分土地是盐碱土，碱性大，易板结，不利于庄稼生长。盐碱比较多的田地，上面是白花花一层盐碱，寸草不生。

六 没有农药。

病虫害严重。虫害，城里人应该知道蝗灾。蝗虫一来，遮天蔽日，树木都能给啃光，不要说庄稼。

总的来说，其实农业生产还是比较靠天时的。毕竟中原王朝地域还是比较大的。不可能所有地方都风调雨顺。随着人口滋生，人均占有的土地会越来越少。这就是马尔萨斯陷阱。如果人均占有土地多，那粮食消耗后，剩余比较多。即使有点小灾小难，那还有储备可以支持。但人均土地减少，生产的粮食仅仅比消耗多点，没什么剩余。一旦发生天灾人祸，那就能饿死人了。就像现在为何有人越来越富，有人月光，存不下钱一样。

富人花销占比收入是不多的。而穷人的开销占比收入多，就很难存下钱。而且古代运粮困难。粮食这玩意消耗大，重量也不轻。远距离运输成本非常高。而且古代中央政府的通讯基本靠人力畜力，下面的灾情上报时间慢，更甚至有人为了政绩瞒报。当然也有反向操作的。比如甘肃的王亶望，年年报灾。结果有一次阿桂率军经过甘肃，大雨导致军队行进缓慢。然后阿桂给乾隆汇报的情况和甘肃地方的不一样。这一下甘肃从上到下处理老多官员了。