鸡蛋别再做荷包蛋了，教你好吃做法，不炒也不炸，比吃肉还要解馋

蒸鸡蛋是将打好的鸡蛋放进微波炉蒸，可用作私房菜食谱，可作补虚养身、健脾开胃、营养不良及贫血之用，口味咸鲜，营养价值丰富，且操作简单。蒸鸡蛋一般认为味道好、营养丰富，然而很多人蒸的鸡蛋都有蜂箱，味道不嫩滑。蒸鸡蛋，不要光加水，加“它”，鸡蛋又嫩又营养。

做鸡蛋的方法有很多种，比如煮鸡蛋、炒鸡蛋、煎鸡蛋等等，我们的孩子只喜欢蒸鸡蛋。蒸鸡蛋营养丰富，关键还方便快捷，嫩滑好吃，感觉营养跟不上的，还可以加点肉末，孩子吃过几次以后，还会主动嚷着要吃，天气寒冷，吃完也热乎乎的。今天小编跟大家分享一下蒸鸡蛋的好吃做法，鸡蛋神奇做法，这做法真是大开眼界，咸香适口又好吃，真的看饿了，快跟我一起看看是怎么制作的吧。

【蒸鸡蛋】

食材：鸡蛋 葱花

【制作方法】

1、我准备了四个鸡蛋 ，也可以根据家人饭量适量添减，先把鸡蛋放在一边 ，准备半个胡萝卜， 先切成薄一点的胡萝卜片，再改刀切成细细的胡萝卜丝，最后切成比较小的胡萝卜丁，把切好的胡萝卜丁盛入盘中备用

2、准备一根生烤肠 ，或者是火腿 午餐肉，将烤肠先切成细细的烤肠条，之后改刀切成小一点的烤肠丁，把切好的烤肠丁也盛入盘中备用，

3、准备一把蒜瓣拍碎 ，这样比较容易入味，之后将蒜瓣剁成蒜蓉，蒜蓉不要剁的太碎了 ，不然吃起来没有颗粒感，再切一些姜丁，把切好的姜丁蒜蓉盛入盘中备用，

4、准备两颗小嫩葱 切成葱花，把切好的葱花放在一旁备用，准备一个盘子 倒入一勺生抽 一勺香油，再放入一些清水 充分的搅拌均匀，把葱花均匀的洒进盘子里面，

5、然后打入四个新鲜的鸡蛋，把盘子放入蒸锅中 上汽后蒸10分钟，鸡蛋蒸好之后取出 放在一边晾一下，

6、起锅烧油 放入葱花姜末爆香，炒出葱香味 放入胡萝卜丁烤肠丁，翻炒片刻开始调味，添加一勺食用盐 一勺鸡精，炒至八分熟 淋入水淀粉，这样可以使汤汁更浓郁，等汤汁熬至浓稠的时候盛出，将汤汁均匀的淋到鸡蛋上，然后用刀切成小块 美味即成

【丽晓私房话】

1.蒸鸡蛋的时候不能蒸的时间太久了，时间太久的话容易蒸老，口感差

今天分享的蒸鸡蛋您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。

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