*「莲藕健康」科普团队出品
本期内容评审钟崇医生（肝胆外科-副主任医师）

现在人们的生活水平提高了，日常饮食习惯也变得和以前不一样了，每一餐都少不了要有肉，久而久之，不仅身体变胖了，连肝脏也变成了“脂肪肝”。

说起脂肪肝，大家都不陌生，可以说是每次体检的必检项目，脂肪肝看似危害不是很大，如果不注意保养，不仅会影响肝的功能，还可发展成非常严重的肝病，甚至肝硬化。

脂肪肝是怎么回事？

脂肪肝，简单点讲，就是肝脏内的脂肪太多了。正常情况下，我们肝脏内的脂肪处于一个动态平衡中，有进有出。如果因为某些原因，导致这种平衡被打破。

比如，进入的脂肪太多，超过了转运脂肪的能力，那么脂肪肝就形成了。再比如，如果肝脏的转运能力出现问题，那同样会造成脂肪堆积，形成脂肪肝。

脂肪肝是怎么导致的？

因素一：病毒性肝炎是导致脂肪肝出现的主要原因之一，它主要是因为肝脏中存在炎症而让肝细胞受损，使肝功能下降，这样容易引发肝脏出现硬化现象，从而导致脂肪肝。

因素二：肥胖人群，由于这类人群就是进食脂肪过多，导致脂肪堆积所致，形成脂肪肝。

因素三：饮食不健康，早餐不吃、喜欢甜食、零食、经常吃夜宵等不健康饮食，使代谢出现紊乱现象，导致肥胖而容易引起脂肪肝的出现。

因素四：酗酒，长期饮酒会对肝脏会造成直接的损害，摄入酒量越多，甘油三酯增加越多，促使发展为酒精性脂肪肝风险。

因素五：习惯累积，过多热量摄入导致转化为脂肪储存在体内。像有些人经常食用高热量食物却很少运动，这样容易导致脂肪形成堆积，习惯累积会促成脂肪肝发生。

改善脂肪肝的食物有哪些？

燕麦：其富含亚油酸，不但能帮助人体降低血清胆固醇，还可以帮助人体起到通便的作用。

银耳：能降低血清胆固醇、甘油三酯，还能提高人体的抵抗力。

茶饮：像乌龙茶等有很好的降脂降压作用，也能起到很好的改善脂肪肝的功效，像脂肪肝的患者平时可以适当泡来喝，只不过晚上要少饮茶，以免造成失眠。

乌梅：对于脂肪肝能起到一定的改善效果。因此，脂肪肝患者日常可以在粥里加些乌梅、冰糖进行熬煮再食用。

温馨提示：肥胖、饮酒和糖尿病是最常见的病因，所以大家在日常生活中要努力做到“控制体重”、“监测血糖”、“戒酒限酒”，绝对不给脂肪肝可乘之机。

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