导语：随着生活水平的不断提升，出现的疾病类型也越来越多，尤其是肝脏方面的疾病，如肝硬化，肝癌以及脂肪肝等等，这些疾病一经发现就是中晚期，其实这也与日常饮食有一定联系。

比如一些蔬菜虽然看上去非常新鲜很有光泽，但却不宜经常食用，如果经常吃可能会给身体带来不良影响，甚至还会给身体器官带来损伤。

提醒家人：这7种蔬菜平时尽量少吃，或会威胁健康

1、西葫芦

西葫芦是生活中非常常见的一类蔬菜，价格低廉且，其中含有丰富的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，也能帮助缓解便秘。

但我们在吃西葫芦时一定要特别注意，西葫芦经过高温烹饪后容易产生丙烯氨酚，这类物质是一种化学物质，会严重影响血液的正常流通，还会破坏血液循环，甚至容易出现血管堵塞等问题。所以我们在吃西葫芦时，尽量选择用凉拌的方式制作。

2、颜色特别鲜亮的蒜苔

蒜苔也是大家比较受欢迎的一种蔬菜，但蒜苔属于季节性蔬菜，很多商家为了能更好的保存蒜苔，会将蒜苔浸泡在甲醛当中，这样浸泡出来的蒜苔不仅颜色鲜亮，保质期也特别长，但甲醛属于一种致癌物质，若经常吃，很容易导致白血病的产生。

平时购买三台时，我们尽量购买应用系的蒜薹，颜色特别鲜亮的酸菜尽量不要购买，可能商家添加了一些化学药品，尽量避免。

3、香椿

香椿芽本身就是一种天然无公害的蔬菜，尤其是在春天，正是香椿大量上市的季节，味道特别，因此很多人喜欢。

香椿芽当中含有亚硝酸盐，所以我们在吃香椿芽时，一定先用热水焯一下，将其中的亚硝酸盐去除掉，才能避免血管受到损伤。

4、红凤菜

红凤菜是中国的传统野菜，红凤菜虽然美味，但其中却含有人体不容易消化的物质，这类物质吃完后只会对身体造成损伤，很容易出现腹泻和腹痛的现象，所以并不建议大家多吃。

5、发芽的土豆

土豆是一种性价比比较高的蔬菜，土豆中含有丰富的维生素以及矿物质，既能增强饱腹感，味道也特别鲜美。

土豆不易储存在高温环境下，否则很容易发芽，土豆发芽后容易产生龙葵碱，这是一种极强的致癌物质，如果继续吃这类土豆，很容易出现食物中毒等现象，甚至还会诱发肠胃方面的疾病。

6、未熟的西红柿

西红柿不管在哪个季节都比较受大家欢迎，而且西红柿经常作为配菜来使用，一年四季都非常常见。

不过大家在挑选西红柿的时候也是非常讲究的，最好挑选粉红色的西红柿，如果西红柿掰开之后里面是青色的，这种西红柿不要购买是催熟的西红柿，没有完全熟透的西红柿，含有茄碱，吃了之后会引起偏头痛，吃多了可中毒，严重者甚至造成死亡！

7、鲜蚕豆

蚕豆不仅能当蔬菜又能当坚果，很多人喜欢将蚕豆买回家煮一煮凉拌着吃，但我们人体当中缺少一种酶，吃完蚕豆后容易产生不良反应，如果经常吃未煮熟的蚕豆，还有可能会出现食物中毒等现象，对身体的损伤是很大的，而且蚕豆不管是否完全煮熟，都要尽量少吃。

结语：虽然新鲜蔬菜更有益身体健康，但并不是所有蔬菜都能给人体带来好处，希望大家尽量远离以上这几类蔬菜，避免受到疾病的困扰。希望大家看完这篇文章后都能有所收获。

今天的分享就到这里，喜欢可以关注小编，感谢您的阅读与支持，愿您身体健康又逍遥，下期见。