韭菜的功效与作用害处

早上去市场购买蔬菜时，看到韭菜打折买了一些回家，而邻居说女生不能吃韭菜，那么韭菜有什么功效与作用害处呢？

韭菜的功效

1、益肝健胃 韭菜中很有丰富的挥发性精油和硫化物等成分，会散发出一股特殊的气味，有助于调理肝气，从而起到益肝健胃的作用，对于脾胃虚寒、恶心等情况有所缓解。

2、润肠通便 韭菜中含有丰富的粗纤维，适量食用，能够促进胃肠蠕动，刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，起到润肠通便的作用。

3、散淤活血 从中医的角度来说，韭菜性温，味辛、甘，具有散淤活血、解毒等功效，可在一定程度上降低血脂水平，对冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病有所预防。

什么人不能吃韭菜

上火人群

从中医的角度来说，韭菜性温，而上火人群体内内火旺盛，食用韭菜后，会加重上火情况，对自身恢复不利。

眼疾患者

韭菜作为一种温补性食材，对于眼疾患者来说并不建议食用，以免加重眼疾情况，还有可能出现口干舌燥、便秘等上火症状。

大病初愈者

大病初愈者此时的身体比较虚弱，消化能力欠佳，并不宜食用韭菜这种粗纤维含量居高的食材，以免伤到身体元气，对自身恢复不利。

肠胃不好的人

虽然韭菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，对食物的消化有所帮助，但是对于肠胃不好的人来说，这类纤维会刺激肠壁，从而引起腹泻、腹痛等不适情况。

吃完怎么去味

喝奶制品 牛奶、酸奶中的蛋白质含量丰富，味道香甜可口，吃完韭菜后嘴里有味道，可以喝杯牛奶或者酸奶缓一缓，掩盖韭菜的气味。

嚼口香糖 吃完韭菜后嘴里有味道，可以吃两颗薄荷味的口香糖，这样不仅可以消除口腔内的韭菜味，而且还可以清新口气。

喝柠檬水 柠檬水味道酸甜可口，含有丰富的酸性物质及维生素C，在一定程度上能分解韭菜的异味，因此，将1-2片新鲜柠檬放入杯中，加入适量温水冲泡就好了。

喝茶叶水 茶叶有吸附异味的作用，因此可以泡杯茶喝一喝，这样可以消除韭菜的异味，清新口气。

吃新鲜蔬菜 新鲜蔬菜、水果中的水分及营养成分丰富，因此可以多吃点绿叶蔬菜、西瓜、百香果、草莓、柚子、金桔等蔬菜、水果。

刷牙漱口 刷牙漱口是去除韭菜异味的最简单方式，建议在吃完韭菜后，可以刷下牙，多漱几次口，如果没有什么刷牙的工具的话，建议买瓶漱口水，口含漱口水1分钟就可以了。
一天吃多少合适

50-100克。 韭菜性温，膳食纤维含量丰富，多食韭菜易导致上火且不易消化，因此，一天不宜过多食用，50-100克就可以了。