柴米油盐酱醋茶，是我们每个家庭日常生活中的必备品。今天，我们就来说一说咱们肾友如何选择食用油。

越贵越好?

那可不一定!!!

很多肾友在选择食用油的时候，秉承着越贵越好。而有着“西方液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”之称的橄榄油成为了很多肾友的选择。

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸——油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等，的确对我们的身体有好处。

但我们常见的菜籽油、花生油、玉米油等也各有各的优点。

因此，在用食用油时，我们要做到：

少吃油

油即是脂肪，含有较高的热量，如今生活水平提高，营养补充充足，故应少吃油，防止热量摄入过多。

吃好油

不同的油营养价值不同，大体分为木本植物油>草本植物油>动物油。

动物油：猪油、牛油、奶油、黄油等。

植物油：大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油等。

吃多样性油

不同种类的油，营养成分也不同，而吃油时多样性可以满足我们身体的不同需求，达到健康吃油的目的。

常见用油误区

1.高温炒菜

很多人炒菜时喜欢用高温爆炒，习惯于等到锅里的油冒烟了才炒菜，这种做法是不科学的。高温油不但会破坏食物的营养成分，还会产生一些过氧化物和致癌物质。

2.长期只吃单一品种的油

一般家庭还很难做到炒什么菜用什么油，但我们建议最好还是几种油交替搭配食用，或一段时间用一种油，下一段时间换另一种油，因为很少有一种油可以解决所有油脂需要的问题。