趁春暖花开，这些”药食同源“的青菜简单一蒸，比大鱼大肉都香

1、面条菜 润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症

蒸面条菜 将面条菜摘去根部清洗干净，控去水分，加入两勺玉米油。再加一小匙盐，用筷子挑拌均匀，放入五勺面粉。拌匀，使菜的表面均匀地裹上面粉。待锅中水烧开后散放于蒸屉中蒸制。蒸3分钟左右即可关火，开盖取出，打开盖的颜色还很绿呢。再调个简单的蘸汁：把芝麻酱用少量凉开水澥开，加入蒜泥、醋、生抽调匀就好啦。

2、茵陈 归脾、胃、肝、胆经。有清利湿热，利胆退黄的功效。用于黄疸尿少，湿温暑湿，湿疮瘙痒。蓄血发黄者及血虚萎黄者慎用。 《食医心镜》茵陈羹：除大热黄胆，伤寒头痛，风热瘴疟，利小便。以茵陈细切，煮羹食之。生食亦宜。

蒸茵陈 茵陈摘去黄叶，清洗干净；水份控至九分干时拌均面粉，每颗茵陈上都均匀沾上面粉。蒸锅上火，铺上蒸布、锅开后放入茵陈，注意茵陈要散开，散成薄薄一层，大火蒸6-7分钟即可。趋热抖散开，以防结成团。撒少许盐调味，芝麻油增香，放上青蒜碎即可开吃了。

3、扫帚菜 利小便，清湿热。治小便不利，淋病，带下，疝气，风疹，疮毒，疥癣，阴部湿痒。《滇南本草》：利膀胱小便积热，洗皮肤之风，疗妇人诸经客热，清利胎热，湿热带下。 蒸扫帚菜 扫帚菜清净,控水捞出放到大一点的盆子里,菜叶上面保留一定的水份撒入适量面粉,抓匀,使面粉裹在扫帚菜上。 蒸锅里放笼布,要用沾了水的湿的笼布,把裹了面粉的扫帚菜摆好在笼布上面。 开始蒸,直至蒸熟,关火。

4、苦菜 药名叫败酱草，防治贫血，消暑保健；清热解毒，杀菌消炎；防治癌症。 蒸苦菜 摘去黄叶，清洗干净；放2大勺面粉进去拌匀，喜欢劲道点的口感可以多放点面粉进去使劲揉几下；喜欢清新点的口感，少放点面粉进去轻轻拌匀就可以了。但是面粉放的少了容易发粘，蒸出来以后要放凉才能吃。

小编毕业于山东中医药大学中医系，在我的周围，错误的饮食习惯及生活方式随处可见，近十年的医学学习让我明白，身体的健康来自于生活的点滴累积， 我愿意把我生活中整理的养生知识，在此平台分享给大家，希望我周围的所有人能够健康、平安的过好每一天。